Enzyme de qualité alimentaire, protéase alcaline pour la dégradation des protéines et l'alimentation

    Les protéases alcalines sont des enzymes protéolytiques qui exercent leurs fonctions de manière optimale dans des environnements à pH alcalin. Ces enzymes entraînent efficacement la réaction hydrolytique des protéines, les convertissant en petites molécules peptidiques ou en acides aminés, et elles possèdent une excellente stabilité ainsi qu'une large applicabilité.

1. Transformation des aliments

2. Industrie des détergents

3. Industrie pharmaceutique

4. Industrie de l'alimentation animale

1. Les préparations enzymatiques sont des substances bioactives qui sont sensibles aux effets inhibiteurs et destructeurs des ions de métaux lourds (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, etc.) et des oxydants. Le contact avec ceux-ci doit être évité pendant l'utilisation et le stockage ;

2. Pour les personnes facilement sensibles, cela peut provoquer des réactions d'hypersensibilité ; Un contact étroit ou une légère inhalation peuvent irriter la peau, les yeux et les tissus muqueux ; Lors de l'utilisation de produits enzymatiques, il est recommandé de porter des équipements de protection tels que des masques et des lunettes de protection.

3. Protégé de l'humidité, de la lumière, scellé et stocké à basse température (0-10 ° C) pendant 18 mois. Les enzymes subissent une certaine perte d'activité enzymatique pendant le stockage, avec une perte de 5 à 10 % de l'activité enzymatique à 10 ° C pendant 6 mois et une perte de 10 à 15 % de l'activité enzymatique à température ambiante pendant 6 mois.

4. Prolonger la période de stockage ou être affecté par des conditions de stockage difficiles telles que la température et l'humidité élevées peut entraîner une augmentation de l'utilisation.