Name: トランスグルタミンアースを粉砕肉の結合に用いること
Uploaded: 2026-09-28CDT02:24:54-05:00
Duration: 10 s

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トランスグルタミンアースを粉砕肉の結合に用いること

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May 08, 2025

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Video Description:

トランスグルタミナーゼがどのようにしてひき肉の加工と結合に革命を起こすことができるか考えたことはありますか?このビデオでは、Nanning Doing-higher Bio-Tech Co., Ltd. の内部を紹介し、この強力な酵素の科学と応用について探ります。 21 年間にわたる酵素の専門知識と高度な生産設備に裏打ちされた、トランスグルタミナーゼが食肉加工における食感、結合性、製品品質をどのように改善するかを実際にデモンストレーションすることができます。