एंजाइम अनानास प्रोटीन अनुकूलित खाद्य ग्रेड और फार्मास्युटिकल ग्रेड को तोड़ता है

    ब्रोमेलिन को अनानास के रस और छील जैसे घटकों से निकाला जाता है, और हल्का पीला या हल्का भूरा रंग में दिखाई देता है।इसकी एंजाइमेटिक गतिविधि भारी धातु तत्वों के संपर्क में आने से बाधित हो सकती हैयह एंजाइम पानी में पूरी तरह से घुलनशील है और इसकी मुख्य कार्यप्रणाली बड़े आणविक प्रोटीनों को छोटे पेप्टाइड और कम आणविक वजन वाले पेप्टाइड टुकड़ों में तोड़ना है।

1एंजाइम तैयारियां जैव सक्रिय पदार्थ हैं जो भारी धातु आयनों (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, आदि) और ऑक्सीडेंट्स के अवरोधक और विनाशकारी प्रभावों के प्रति संवेदनशील हैं।उपयोग और भंडारण के दौरान इनके संपर्क से बचना चाहिए।;

2. आसानी से संवेदनशील लोगों के लिए, यह अतिसंवेदनशीलता प्रतिक्रियाओं का कारण बन सकता है; निकट संपर्क या हल्के श्वास से त्वचा, आंखों और श्लेष्म ऊतकों को जलन हो सकती है; एंजाइम उत्पादों के उपयोग के दौरान,मुखौटे और नेत्र मुखौटे जैसे सुरक्षा उपकरण पहनने की सिफारिश की जाती है।.

3. नमी प्रतिरोधी, प्रकाश प्रतिरोधी, सील और कम तापमान (0-10 °C) पर 18 महीने तक संग्रहीत।10 डिग्री सेल्सियस पर 6 महीने के लिए 5-10% एंजाइम गतिविधि और कमरे के तापमान पर 6 महीने के लिए 10-15% एंजाइम गतिविधि के नुकसान के साथ.

4भंडारण की अवधि का विस्तार या उच्च तापमान और आर्द्रता जैसी कठोर भंडारण स्थितियों से प्रभावित होने से उपयोग में वृद्धि हो सकती है।