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एंजाइम तैयारी शुद्ध और संसाधित प्रोटीन हैं जिनमें उत्प्रेरक गतिविधि होती है, और उत्प्रेरक कार्यों वाले जैविक उत्पाद हैं। वे मुख्य रूप से माइक्रोबियल किण्वन, पौधों और जानवरों से प्राप्त होते हैं, और उच्च उत्प्रेरक दक्षता, विशिष्टता, विविधता, हल्के प्रतिक्रिया स्थितियों, कम ऊर्जा खपत, कम रासायनिक प्रद... और अधिक पढ़ें
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क्षारीय प्रोटीज़ एक प्रोटीयोलाइटिक एंजाइम है जो 2709 बैसिलस सबटिलिस सूक्ष्मजीवों के गहरे किण्वन, निष्कर्षण, माइक्रोफिल्ट्रेशन/अल्ट्राफिल्ट्रेशन झिल्ली पृथक्करण और वैक्यूम फ्रीज-सुखाने द्वारा उत्पादित होता है। यह सेरीन-आधारित, अत्यधिक क्षारीय प्रोटीज़ परिवार से संबंधित है। क्षारीय परिस्थितियों में, व... और अधिक पढ़ें
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वैश्विक एंजाइम बाजार में 2027 तक संयुक्त राज्य अमेरिका के 16.12 बिलियन डॉलर तक पहुंचने का अनुमान है, जिसमें 6.7% की संयुग्मित वार्षिक वृद्धि दर (CAGR) है।एंजाइम तैयारियों का अनुप्रयोग क्षेत्र और बाजार का आकार लगातार बढ़ रहा हैआंकड़ों से पता चलता है कि 2008 से 2020 तक एंजाइम उत्पादन 615,000 मानक टन स... और अधिक पढ़ें
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"स्वाद आकर्षक" हमेशा कुछ है कि पालतू जानवरों के मालिकों का उल्लेख पर पीला हो गया है।स्वाद आकर्षित करनेवाला पदार्थों को संदर्भित करता है जिनका उपयोग फ़ीड की स्वादशीलता में सुधार करने और पालतू जानवरों की भूख बढ़ाने के लिए किया जाता हैमानव भोजन के समान, यह लगभग विभिन्न "मसालों" के बराबर है जैसे कि गर्म ... और अधिक पढ़ें
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होटलों, अस्पतालों, नर्सिंग होमों और अन्य स्थानों में लिनन के कपड़े धोने में हमेशा उद्योग के कई दर्द बिंदुओं का सामना करना पड़ता है। उच्च आवृत्ति वाले उपयोग से लिनन पर जटिल और विविध दाग होते हैं,जैसे रक्त के धब्बे, पसीने के धब्बे, खाद्य तेल के धब्बे, और दवा के धब्बे, जो बार-बार दिखाई देते हैं। पारंपर... और अधिक पढ़ें
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फंगल α-एमाइलेज एक स्टार्च हाइड्रोलिटिक एंजाइम है जो एस्परजिलस ओराइज़े जैसे कवक के किण्वन से उत्पन्न होता है। यह हल्के परिस्थितियों में स्टार्च श्रृंखलाओं में α-1,4 ग्लाइकोसिडिक बंधों को सटीक रूप से तोड़कर आटे और चावल में स्टार्च को घुलनशील डेक्सट्रिन और माल्टोज में परिवर्तित कर सकता है। इसमें व्यापक ... और अधिक पढ़ें
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α-अमाइलाज़ एक हाइड्रोलिटिक एंजाइम है जो स्टार्च अणुओं के भीतर α-1,4-ग्लिकोजिडिक बंधन के टूटने को उत्प्रेरित करता है। आटा प्रसंस्करण में, माइक्रोबियल उत्पत्ति में अंतर के आधार पर,यह मुख्यतः दो श्रेणियों में विभाजित है।बैक्टीरियल एमाइलाज और फंगल एमाइलाज। बैक्टीरियल एमाइलाज़ः यह ज्यादातर बैक्टीरिया जैस... और अधिक पढ़ें
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एंजाइम तैयारियों के क्षेत्र में, ब्रोमेलेन और पापाइन दोनों आमतौर पर पौधे से प्राप्त प्रोटोलिटिक एंजाइम हैं, दोनों में प्रोटीन टूटने का मुख्य कार्य है।उत्पादन लागत में महत्वपूर्ण अंतर के कारण, उन्होंने अंततः स्पष्ट रूप से अलग-अलग अनुप्रयोग क्षेत्र विकसित किए हैं। ब्रोमेलेनः उच्च-वर्धित मूल्य वाले औषध... और अधिक पढ़ें
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लैक्टोज असहिष्णुता विश्व स्तर पर एक व्यापक आहार समस्या है, मुख्य रूप से आंत में पर्याप्त लैक्टैस की कमी के कारण होती है।यह लैक्टेज एंजाइम दूध उत्पादों में लैक्टेज को ग्लूकोज और गैलेक्टोज में पूरी तरह से तोड़ने में असमर्थ है, जिससे सूजन, दस्त और पेट में दर्द जैसी असुविधा होती है। लैक्टेज के आगमन ने इ... और अधिक पढ़ें
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एंटीबायोटिक विकल्प शब्द का तात्पर्य बैक्टीरियल प्रतिरोध, पर्यावरण प्रदूषण जैसे मुद्दों से प्रेरित एंटीबायोटिक के विकल्पों के विकास और अपनाने से है।और एंटीबायोटिक के दुरुपयोग से उत्पन्न खाद्य सुरक्षा चिंताओं1986 के बाद से, स्वीडन एंटीबायोटिक्स को फ़ीड एडिटिव के रूप में प्रतिबंधित करने वाला पहला देश ब... और अधिक पढ़ें
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