|
|
"স্বাদ আকর্ষণকারী" শব্দটি শুনলেই পোষ্য মালিকরা আতঙ্কিত হন। আসলে, স্বাদ আকর্ষণকারী বলতে বোঝায় এমন কিছু উপাদান যা খাবারের স্বাদ বাড়াতে এবং পোষা প্রাণীর ক্ষুধা বাড়াতে ব্যবহার করা হয়। মানুষের খাবারের মতো, এটি অনেকটা হট পটের বেস, কারি মশলার প্যাকেট, সুপ বেস, ক্রিম এসেন্সের মতো বিভিন্ন "মশলার" সমতুল্য। বি... আরো পড়ুন
|
|
|
হোটেল, হাসপাতাল, নার্সিং হোম এবং অন্যান্য স্থানে লিনেনের ধোয়ার ক্ষেত্রে সর্বদা শিল্পের একাধিক ব্যথা পয়েন্টের মুখোমুখি হয়। উচ্চ ফ্রিকোয়েন্সি ব্যবহারের ফলে লিনেনের উপর জটিল এবং বিভিন্ন দাগ হয়,যেমন রক্তের দাগ, ঘামের দাগ, খাদ্য তেলের দাগ এবং ওষুধের দাগ, যা বারবার উপস্থিত হয়। ঐতিহ্যগত ডিটারজেন্টগুল... আরো পড়ুন
|
|
|
ছত্রাক α-অ্যামাইলেজ হল একটি স্টার্চ হাইড্রোলাইটিক এনজাইম যা Aspergillus oryzae-এর মতো ছত্রাক দ্বারা গাঁজন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে উৎপাদিত হয়। এটি হালকা পরিস্থিতিতে স্টার্চ শৃঙ্খলে α-1,4 গ্লাইকোসিডিক বন্ধনগুলিকে সুনির্দিষ্টভাবে ভেঙে ময়দা এবং চালের স্টার্চকে দ্রবণীয় ডেক্সট্রিন এবং মালটোজে রূপান্তর করতে ... আরো পড়ুন
|
|
|
α-অ্যামাইলেজ একটি হাইড্রোলাইটিক এনজাইম যা স্টার্চ অণুগুলির মধ্যে α-1,4-গ্লাইকোসিডিক বন্ধন ভাঙতে অনুঘটক হিসেবে কাজ করে। ময়দা প্রক্রিয়াকরণে, জীবাণু উৎসের পার্থক্যের উপর ভিত্তি করে, এটিকে প্রধানত দুটি ভাগে ভাগ করা হয়: ব্যাকটেরিয়াল অ্যামাইলেজ এবং ফাঙ্গাল অ্যামাইলেজ। ব্যাকটেরিয়াল অ্যামাইলেজ: প্রধানত ... আরো পড়ুন
|
|
|
এনজাইম প্রস্তুতির ক্ষেত্রে, ব্রোমেলাইন এবং প্যাপাইন উভয়ই উদ্ভিদ-উত্পাদিত প্রোটিলাইটিক এনজাইমগুলি সাধারণত ব্যবহৃত হয়, উভয়ই প্রোটিন ভাঙ্গনের মূল ফাংশন রয়েছে।উৎপাদন ব্যয়ের মধ্যে উল্লেখযোগ্য পার্থক্যের কারণে, তারা শেষ পর্যন্ত স্পষ্টভাবে ভিন্ন অ্যাপ্লিকেশন এলাকা বিকাশ করেছে। ব্রোমেলাইনঃ উচ্চ-বর্ধিত ... আরো পড়ুন
|
|
|
ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা বিশ্বব্যাপী একটি বিস্তৃত খাদ্য সমস্যা, মূলত অন্ত্রের পর্যাপ্ত ল্যাকটাসের অভাবের কারণে।এই ল্যাকটেজ এনজাইম দুগ্ধজাত দ্রব্যের ল্যাকটোজকে গ্লুকোজ এবং গ্যালাক্টোজে সম্পূর্ণরূপে ভেঙে ফেলতে পারে নাল্যাকটাসের আবির্ভাব এই সমস্যাকে মূলত সমাধান করেছে ∙ এটি বিশেষভাবে ল্যাকটোজের হাইড্রোলাইসিস... আরো পড়ুন
|
|
|
'অ্যান্টিবায়োটিক বিকল্প' শব্দটি ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধ ক্ষমতা, পরিবেশ দূষণ,এবং অ্যান্টিবায়োটিকের অপব্যবহার থেকে উদ্ভূত খাদ্য নিরাপত্তা উদ্বেগ১৯৮৬ সাল থেকে সুইডেন প্রথম দেশ হিসেবে এন্টিবায়োটিককে খাদ্য সংযোজন হিসেবে নিষিদ্ধ করেছে, এর পরেই রয়েছে ইউরোপীয় ইউনিয়ন, জাপান এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র।যা পর... আরো পড়ুন
|
|
|
বিশ্বব্যাপী এনজাইম বাজার ২০২০ সালে ৯.৮৮ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছিল এবং ২০২৭ সালের মধ্যে ১৬.১২ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছানোর পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে, যার যৌগিক বার্ষিক প্রবৃদ্ধির হার ৬.৭%। বিশ্বব্যাপী, এনজাইম প্রস্তুতির প্রয়োগের সুযোগ এবং বাজারের আকার ক্রমাগত বাড়ছে, যেখানে চীন দ্রুততম বৃদ্ধি অ... আরো পড়ুন
|
|
|
২০১৫ সালের ২৩ জুলাই, লিয়ন কর্পোরেশনের একটি প্রতিনিধি দল বিশেষভাবে ডুয়িং হাইয়ার এনজাইম পরিদর্শন করেছিল। ডুয়িং হাইয়ার এনজাইমের জেনারেল ম্যানেজার এবং ম্যানেজমেন্ট উষ্ণভাবে গ্রহণ করেছে এবং সহযোগিতা করেছে।উভয় পক্ষের মধ্যে উন্নয়নের ইতিহাস নিয়ে গভীর আলাপ-আলোচনা হয়েছে।, মূল সুবিধা, ভবিষ্যতের কৌশল এ... আরো পড়ুন
|
|
|
পাপায়েন একটি উদ্ভিদ থেকে উদ্ভূত প্রোটেইজ যা পাপায়েয়া ফলের থেকে বের করা হয় এবং এর বিভিন্ন অ্যাপ্লিকেশন ক্ষেত্র রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে খাদ্য শিল্প, খামির নির্যাস, মাংস প্রক্রিয়াকরণ, ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্প, স্বাস্থ্যসেবা ইত্যাদি।বিশ্বব্যাপী পাপায়েনের বাজারের আকার 1২০২৩ সালের মধ্যে ২৫ বিলিয়ন ইউ... আরো পড়ুন
|