 |
مستحضرات الإنزيم هي بروتينات منقاة ومعالجتها ذات نشاط تحفيزي، وهي منتجات بيولوجية ذات وظائف تحفيزية. وهي مشتقة بشكل أساسي من التخمر الميكروبي والنباتات والحيوانات، وتتميز بالكفاءة التحفيزية العالية، والنوعية، والتنوع، وظروف التفاعل المعتدل، وانخفاض استهلاك الطاقة، وتقليل التلوث الكيميائي، والتشغيل ا... قراءة المزيد
|
|
|
البروتياز القلي هو إنزيم البروتيوليتيكي ينتج عن طريق التخمير العميق ، الاستخراج ، الفصل بين الغشاءات بالفلترات الصغيرة / الفحص المتعدد ،وتجفيف التجميد في الفراغ من 2709 من الكائنات الحية الدقيقة باسيليس سوبتيليس. ينتمي إلى عائلة البروتيزات القائمة على السيرين والقائمة على القاعدة عالية. في ظل الظروف ... قراءة المزيد
|
|
|
من المتوقع أن يصل سوق الإنزيمات العالمي إلى 16.12 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2027، مع معدل نمو سنوي مركب (CAGR) يبلغ 6.7٪.نطاق التطبيق وحجم السوق للمستحضرات الإنزيمية تتوسع باستمرارأظهرت الإحصاءات أن إنتاج الإنزيمات ازداد من 615,000 طن قياسي إلى 1.51 مليون طن قياسي ،يمثل معدل نمو سنوي بنسبة 8%بعد ... قراءة المزيد
|
|
|
"ذوق جذاب" دائماً ما كان شيئاً يُصيب أصحاب الحيوانات البيضاء عند ذكر ذلكالجذاب للطعم يشير إلى المضافات المستخدمة لتحسين طعم العلف وتعزيز شهية الحيوانات الأليفةمماثلة للغذاء البشري، فهي تقريباً معادلة لمختلف "توابل" مثل قاعدة الوعاء الساخن، حزمة توابل الكاري، قاعدة الحساء، جوهر الكريمة، الخ."ذوق جذاب... قراءة المزيد
|
|
|
غسيل الملابس في الفنادق والمستشفيات ومنازل المسنين وغيرها من الأماكن يواجه دائمًا العديد من نقاط الألم في الصناعة.مثل بقع الدم، وملطقات العرق، وملطقات زيت الطعام، وملطقات الأدوية، التي تظهر مرارا وتكرارا.لكنها تسرع شيخوخة ألياف الكتان، مما يسبب مشاكل مثل الصفراء، وتصلب، والضرر، وتقصير فترة الحياة من ... قراءة المزيد
|
|
|
الفطريات α-amylase هي إنزيم هيدروليتيك للنشا ينتج عن طريق تخمير الفطريات مثل Aspergillus oryzae.يمكنه تحويل النشا في الدقيق والأرز إلى ديكسترين ومالتوز قابلة للذوبان عن طريق تقسيم الدقة لـ α-1الروابط الجليكوزيدية في سلاسل النشا في ظل ظروف معتدلة.ويستخدم على نطاق واسع في معالجة الدقيق ومنتجات الأرزيم... قراءة المزيد
|
|
|
α-Amylase هو إنزيم هيدروليتيكي يحفز كسر الروابط α-1,4-glycosidic داخل جزيئات النشا. في معالجة الدقيق ، بناءً على الفرق في الأصل الميكروبي ،يتم تقسيمها بشكل رئيسي إلى فئتين: أميلاز البكتيريا و أميلاز الفطريات. أميلاز البكتيريا: يتم استخراجها في الغالب من البكتيريا مثل باسيليس سوبتيليس وباسيليس ليشيني... قراءة المزيد
|
|
|
في مجال المستحضرات الإنزيمية ، البروميلين والباباين هما الإنزيمات البروتيوليزية المشتقة من النباتات المستخدمة بشكل شائع ، وكلاهما يمتلك وظيفة رئيسية لتفكيك البروتين.بسبب الاختلافات الكبيرة في تكاليف الإنتاج، لقد طوروا في نهاية المطاف مجالات تطبيق مختلفة بشكل واضح. بروميلين: تطبيقات صيدلانية ذات قيمة ... قراءة المزيد
|
|
|
تعتبر عدم تحمل اللاكتوز مشكلة غذائية منتشرة على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم، ويتسبب في المقام الأول في نقص اللاكتاز الكافي في الأمعاء.هذا إنزيم اللاكتاز غير قادر على تقسيم اللاكتوز في منتجات الألبان بالكامل إلى الجلوكوز والجالكتوز، مما يؤدي إلى عدم الراحة مثل الانتفاخ والإسهال والألم في البطن. وح... قراءة المزيد
|
|
|
يشير مصطلح “بدائل المضادات الحيوية” إلى تطوير وتبني بدائل للمضادات الحيوية مدفوعة بقضايا مثل مقاومة البكتيريا والتلوث البيئي ومخاوف سلامة الغذاء الناجمة عن سوء استخدام المضادات الحيوية. منذ عام 1986، أصبحت السويد أول دولة تحظر المضادات الحيوية كمضافات للأعلاف، تلتها الاتحاد الأوروبي واليابان والولاي... قراءة المزيد
|
Arabic
