أخبار الشركة عن اتجاهات التطوير المستقبلية لصناعة تحضير الإنزيمات

مستحضرات الإنزيم هي بروتينات منقاة ومعالجتها ذات نشاط تحفيزي، وهي منتجات بيولوجية ذات وظائف تحفيزية. وهي مشتقة بشكل أساسي من التخمر الميكروبي والنباتات والحيوانات، وتتميز بالكفاءة التحفيزية العالية، والنوعية، والتنوع، وظروف التفاعل المعتدل، وانخفاض استهلاك الطاقة، وتقليل التلوث الكيميائي، والتشغيل الذي يمكن التحكم فيه. ينمو سوق تحضير الإنزيمات العالمي بمعدل متوسط ​​قدره 10%. وتشير الإحصائيات إلى أن حجم السوق بلغ حوالي 3.5 مليار دولار أمريكي في عام 2010، ووصل إلى 13 مليار دولار أمريكي في عام 2021، وهو ما يمثل معدل نمو قدره 271%، مما يجعلها صناعة خضراء وناشئة. وفي تصنيف مستحضرات الإنزيم، تمثل مستحضرات الإنزيم الغذائي الحصة الأكبر من السوق (37%)، تليها المنظفات والمنتجات الكيميائية اليومية (23%)، والأعلاف الحيوانية (21%). ومع التحسين المستمر لتكنولوجيا تخمير الإنزيم واستخلاصه في بلدي، فإن حجم تصدير مستحضرات الإنزيم آخذ في الارتفاع بشكل عام. وفقًا للتقارير، اعتبارًا من عام 2022، بلغ إجمالي واردات بلدي من الإنزيمات 13100 طن، بانخفاض سنوي قدره 8.99٪، بقيمة واردات قدرها 408 ملايين دولار أمريكي، بانخفاض سنوي قدره 7.56٪. بلغ إجمالي الصادرات 108.500 طن، بزيادة سنوية قدرها 23.35%، بقيمة صادرات قدرها 554 مليون دولار أمريكي، بزيادة سنوية قدرها 8.16%. حققت بعض الشركات المحلية الريادة الدولية في قطاعات فرعية محددة لإعداد الإنزيمات. على سبيل المثال، تقوم شركة Dongheng Huadao Enzyme Preparation، التي تستفيد من المزايا التي تتمتع بها منطقة زراعة البابايا في جوانجشي، بتصدير غراءها إلى اليابان والولايات المتحدة وروسيا وماليزيا ودول أخرى، وهو ما يمثل 80% من صادرات البابايا في الصين.

ويدرج "صنع في الصين 2026" التكنولوجيا الحيوية باعتبارها واحدة من مجالاتها الرئيسية العشرة. ومع التوسع المستمر للسوق وتنوع أساليب المنافسة، أصبحت الأسعار وهوامش الربح لمعظم المنتجات مستقرة نسبياً. توفر مستحضرات الإنزيم فرصًا للتطوير في مجالات التطبيق الثلاثة الرئيسية وهي الأغذية والأعلاف والمنتجات الكيميائية اليومية.

في صناعة الأعلاف، بعد الحظر المفروض على المضادات الحيوية في الأعلاف، ستواجه صناعة الماشية سلسلة من التحديات. خلال مرحلة "حظر المضادات الحيوية" و"تقليل المضادات الحيوية"، تعد مستحضرات إنزيمات الأعلاف نوعًا جديدًا من إضافات الأعلاف التي يمكن أن تحل بشكل فعال ثلاث مشكلات رئيسية في تربية الماشية الزراعية: سلامة الأعلاف، ونقص المواد الخام للأعلاف، وتلوث الماشية. على سبيل المثال، يمكن للغراء، الذي تتم إضافته إلى تركيبات الأعلاف أو خلطه مباشرة في الأعلاف باعتباره إنزيم خارجي، أن يحسن بشكل كبير استخدام ومعدل تحويل البروتياز، وبالتالي تقليل تكاليف الأعلاف وتطوير نطاق أوسع من مصادر البروتين. يمكن استخدامه على نطاق واسع كمضاف علف للخنازير والأبقار والأغنام والدجاج والبط والإوز والروبيان وثعابين البحر والأبقار الحلوب، وما إلى ذلك. وقد أظهرت التجارب أن إضافة غراء للأعلاف يمكن أن يسرع من تحلل وتحويل مكونات الأعلاف، مما يزيد معدل نمو الحيوانات بنسبة 7.5% - 12.2%، ويحقق تجانس النمو بنسبة 95%، ويزيد معدل البقاء على قيد الحياة بنسبة 5%. إن تغذية أبقار الألبان بالبابين يمكن أن يزيد أيضًا من محتوى البروتين (الأحماض الأمينية) في الحليب، مما يسهل امتصاصه من قبل الجسم البشري.

في صناعة المنظفات والكيماويات اليومية، مع تحسين مستويات معيشة الناس ومتطلبات سياسة حماية البيئة، هناك أيضًا مجال كبير للتطوير في سوق المنظفات ومستحضرات الإنزيم الكيميائي اليومية. في الواقع، تستخدم منظفات الغسيل المحتوية على الفوسفات الفوسفات كمواد مضافة رئيسية. يمكنها زيادة قلوية المنظف وتنعيم ماء الغسيل، مما يسمح للمنظف بأداء وظيفته بشكل أفضل. ومع ذلك، فإن تصريف المياه العادمة من منظفات الغسيل المحتوية على الفوسفات إلى الأنهار والبحيرات البيئية أمر ضار للغاية. مزايا منظفات الغسيل المضاف إليها الإنزيمات والخالية من الفوسفات هي: التنظيف الفعال للملابس، مما يؤدي إلى الحصول على ملابس بيضاء أكثر ناصعة؛ إزالة فعالة للبقع، وترك الملابس أكثر نظافة؛ التخفيض الفعال للمخلفات، والتقليل من التلوث البيئي؛ وحماية فعالة للملابس، وإطالة عمرها الافتراضي.

سيستمر الطلب على الإنزيمات الغذائية في الزيادة بشكل مطرد، مع تطبيقات تشمل معالجة الأغذية، وتطرية المكونات، والمنتجات الصحية الببتيدية، والتخمير والتخمير، ومحسنات استساغة الحيوانات الأليفة، والمنكهات اللذيذة، ومشروبات البروتين النباتية، ومستخلصات الخميرة. على سبيل المثال، يستخدم مشروب حليب الشوفان الذي أصبح شائعًا مؤخرًا الأميليز لتحليل نشا الشوفان، وتحسين القابلية للذوبان، وزيادة السيولة، وإبراز الحلاوة الطبيعية للشوفان. يستخدم البروتياز القلوي لتحلل بروتين الشوفان، وتحطيم جزيئات البروتين الكبيرة إلى ببتيدات أصغر، مما يجعل حليب الشوفان أسهل في الامتصاص وأكثر سلاسة في الملمس. ومن خلال التحلل المائي الأنزيمي، يتحول الشوفان العادي إلى سوق تبلغ قيمته مئات المليارات. تلعب الإنزيمات الغذائية دورًا حيويًا في مساعدة شركات تصنيع الأغذية على تحسين كفاءة الإنتاج وتحسين جودة المنتج وخفض التكاليف وتقليل التلوث البيئي.