notizie sull'azienda Tendenze di sviluppo futuro del settore della preparazione degli enzimi

    Le preparazioni enzimatiche sono proteine purificate e processate con attività catalitica e sono prodotti biologici con funzioni catalitiche. Derivano principalmente dalla fermentazione microbica, dalle piante e dagli animali e sono caratterizzate da elevata efficienza catalitica, specificità, diversità, condizioni di reazione miti, ridotto consumo energetico, ridotto inquinamento chimico e funzionamento controllabile. Il mercato globale delle preparazioni enzimatiche è in crescita a un tasso medio del 10%. Le statistiche mostrano che le dimensioni del mercato erano di circa 3,5 miliardi di dollari USA nel 2010 e hanno raggiunto i 13 miliardi di dollari USA nel 2021, con un tasso di crescita del 271%, rendendolo un'industria verde ed emergente. Nella classificazione delle preparazioni enzimatiche, le preparazioni enzimatiche alimentari rappresentano la quota maggiore del mercato (37%), seguite da detergenti e prodotti chimici per uso quotidiano (23%) e mangimi per animali (21%). Con il continuo miglioramento della tecnologia di fermentazione ed estrazione degli enzimi nel mio paese, il volume delle esportazioni di preparazioni enzimatiche è generalmente in aumento. Secondo i rapporti, a partire dal 2022, le importazioni di enzimi del mio paese sono state pari a 13.100 tonnellate, con una diminuzione su base annua dell'8,99%, con un valore di importazione di 408 milioni di dollari USA, con una diminuzione su base annua del 7,56%. Le esportazioni sono state pari a 108.500 tonnellate, con un aumento su base annua del 23,35%, con un valore di esportazione di 554 milioni di dollari USA, con un aumento su base annua dell'8,16%. Alcune aziende nazionali hanno raggiunto la leadership internazionale in specifici sottosettori delle preparazioni enzimatiche. Ad esempio, Dongheng Huadao Enzyme Preparation, sfruttando i vantaggi della regione di coltivazione della papaya di Guangxi, esporta la sua papaina in Giappone, Stati Uniti, Russia, Malesia e altri paesi, rappresentando l'80% delle esportazioni cinesi di papaina.

    "Made in China 2026" elenca la biotecnologia come una delle sue dieci aree chiave. Con la continua espansione del mercato e la diversificazione dei metodi di concorrenza, i prezzi e i margini di profitto della maggior parte dei prodotti sono diventati relativamente stabili. Le preparazioni enzimatiche presentano opportunità di sviluppo nelle tre principali aree di applicazione di alimenti, mangimi e prodotti chimici per uso quotidiano.

    Nell'industria dei mangimi, dopo il divieto degli antibiotici nei mangimi, l'industria zootecnica dovrà affrontare una serie di sfide. Durante la fase di "divieto di antibiotici" e "riduzione degli antibiotici", le preparazioni enzimatiche per mangimi sono un nuovo tipo di additivo per mangimi che può risolvere efficacemente tre problemi principali nell'allevamento agricolo: sicurezza dei mangimi, carenza di materie prime per mangimi e inquinamento del bestiame. Ad esempio, la papaina, aggiunta alle formulazioni dei mangimi o direttamente miscelata nei mangimi come enzima esogeno, può migliorare significativamente l'utilizzo e il tasso di conversione delle proteasi, riducendo così i costi dei mangimi e sviluppando una gamma più ampia di fonti proteiche. Può essere ampiamente utilizzata come additivo per mangimi per suini, bovini, ovini, polli, anatre, oche, gamberi, anguille, mucche da latte, ecc. Gli esperimenti hanno dimostrato che l'aggiunta di papaina ai mangimi può accelerare la decomposizione e la conversione dei componenti dei mangimi, aumentando il tasso di crescita degli animali del 7,5%-12,2%, raggiungendo un'uniformità di crescita del 95% e aumentando il tasso di sopravvivenza del 5%. L'alimentazione delle mucche da latte con papaina può anche aumentare il contenuto proteico (aminoacidico) del latte, rendendolo più facilmente assorbibile dal corpo umano.

    Nell'industria dei detergenti e dei prodotti chimici per uso quotidiano, con il miglioramento del tenore di vita delle persone e i requisiti politici per la protezione ambientale, c'è anche un notevole spazio di sviluppo nel mercato delle preparazioni enzimatiche per detergenti e prodotti chimici per uso quotidiano. I detersivi per bucato contenenti fosfati, infatti, utilizzano i fosfati come additivi principali. Possono aumentare l'alcalinità del detersivo e ammorbidire l'acqua di lavaggio, consentendo al detersivo di svolgere meglio la sua funzione. Tuttavia, lo scarico delle acque reflue provenienti dai detersivi per bucato contenenti fosfati nei fiumi e nei laghi ecologici è estremamente dannoso. I vantaggi dei detersivi per bucato senza fosfati e con aggiunta di enzimi sono: pulizia efficace dei vestiti, con conseguente maggiore brillantezza dei capi bianchi; rimozione efficace delle macchie, lasciando i vestiti più puliti; riduzione efficace dei residui, riducendo al minimo l'inquinamento ambientale; e protezione efficace dei vestiti, prolungandone la durata.

    La domanda di enzimi per uso alimentare continuerà ad aumentare costantemente, con applicazioni che spaziano dalla trasformazione alimentare, all'ammorbidimento degli ingredienti, ai prodotti per la salute a base di peptidi, alla produzione di birra e fermentazione, agli esaltatori di palatabilità per animali domestici, agli aromi salati, alle bevande proteiche a base vegetale e agli estratti di lievito. Ad esempio, la bevanda al latte d'avena, recentemente popolare, utilizza l'amilasi per idrolizzare l'amido d'avena, migliorando la solubilità, aumentando la fluidità ed evidenziando la dolcezza naturale dell'avena. La proteasi alcalina viene utilizzata per idrolizzare le proteine dell'avena, scomponendo le grandi molecole proteiche in peptidi più piccoli, rendendo il latte d'avena più facile da assorbire e più liscio nella consistenza. Attraverso l'idrolisi enzimatica, l'avena ordinaria viene trasformata in un mercato da centinaia di miliardi. Gli enzimi per uso alimentare svolgono un ruolo fondamentale nell'aiutare le aziende di trasformazione alimentare a migliorare l'efficienza produttiva, migliorare la qualità dei prodotti, ridurre i costi e ridurre al minimo l'inquinamento ambientale.