wiadomości o firmie Przyszłe trendy rozwojowe branży preparatów enzymatycznych

    Preparaty enzymatyczne to oczyszczone i przetworzone białka o aktywności katalitycznej, będące produktami biologicznymi o funkcjach katalitycznych. Pochodzą głównie z fermentacji mikrobiologicznej, roślin i zwierząt i charakteryzują się wysoką wydajnością katalityczną, specyficznością, różnorodnością, łagodnymi warunkami reakcji, zmniejszonym zużyciem energii, zmniejszonym zanieczyszczeniem chemicznym i kontrolowaną operacją. Globalny rynek preparatów enzymatycznych rośnie średnio o 10%. Statystyki pokazują, że wielkość rynku wynosiła około 3,5 miliarda USD w 2010 roku i osiągnęła 13 miliardów USD w 2021 roku, co stanowi wzrost o 271%, co czyni go zielonym i wschodzącym przemysłem wschodu słońca. W klasyfikacji preparatów enzymatycznych, preparaty enzymatyczne do żywności stanowią największy udział w rynku (37%), a następnie detergenty i produkty chemii gospodarczej (23%) oraz pasze dla zwierząt (21%). Wraz z ciągłym ulepszaniem technologii fermentacji i ekstrakcji enzymów w moim kraju, wolumen eksportu preparatów enzymatycznych generalnie rośnie. Według raportów, na rok 2022, import enzymów w moim kraju wyniósł łącznie 13 100 ton, co stanowi spadek o 8,99% w porównaniu z rokiem poprzednim, o wartości importu 408 milionów USD, co stanowi spadek o 7,56% w porównaniu z rokiem poprzednim. Eksport wyniósł łącznie 108 500 ton, co stanowi wzrost o 23,35% w porównaniu z rokiem poprzednim, o wartości eksportu 554 miliony USD, co stanowi wzrost o 8,16% w porównaniu z rokiem poprzednim. Niektóre krajowe firmy osiągnęły wiodącą pozycję międzynarodową w określonych podsektorach preparatów enzymatycznych. Na przykład Dongheng Huadao Enzyme Preparation, wykorzystując zalety regionu uprawy papai w Guangxi, eksportuje swoją papainę do Japonii, Stanów Zjednoczonych, Rosji, Malezji i innych krajów, co stanowi 80% eksportu papainy w Chinach.

    "Made in China 2026" wymienia biotechnologię jako jeden z dziesięciu kluczowych obszarów. Wraz z ciągłym rozwojem rynku i dywersyfikacją metod konkurencji, ceny i marże zysku większości produktów stały się stosunkowo stabilne. Preparaty enzymatyczne stanowią możliwości rozwoju w trzech głównych obszarach zastosowań: żywności, paszach i produktach chemii gospodarczej.

    W przemyśle paszowym, po zakazie stosowania antybiotyków w paszach, przemysł hodowlany stanie w obliczu szeregu wyzwań. W fazie "zakazu antybiotyków" i "redukcji antybiotyków", preparaty enzymatyczne do pasz są nowym rodzajem dodatku paszowego, który może skutecznie rozwiązać trzy główne problemy w rolnictwie hodowlanym: bezpieczeństwo pasz, niedobór surowców paszowych i zanieczyszczenie zwierząt gospodarskich. Na przykład papaina, dodana do receptur paszowych lub bezpośrednio zmieszana z paszą jako enzym egzogenny, może znacznie poprawić wykorzystanie i współczynnik konwersji proteaz, zmniejszając tym samym koszty pasz i rozwijając szerszy zakres źródeł białka. Może być szeroko stosowana jako dodatek paszowy dla świń, bydła, owiec, kur, kaczek, gęsi, krewetek, węgorzy, krów mlecznych itp. Eksperymenty wykazały, że dodanie papainy do paszy może przyspieszyć rozkład i konwersję składników paszy, zwiększając tempo wzrostu zwierząt o 7,5%-12,2%, osiągając jednolitość wzrostu na poziomie 95% i zwiększając wskaźnik przeżywalności o 5%. Karmienie krów mlecznych papainą może również zwiększyć zawartość białka (aminokwasów) w mleku, dzięki czemu jest ono łatwiej wchłaniane przez organizm ludzki.

    W przemyśle detergentów i chemii gospodarczej, wraz z poprawą standardu życia ludzi i wymogami polityki w zakresie ochrony środowiska, istnieje również znaczne pole do rozwoju na rynku preparatów enzymatycznych do detergentów i chemii gospodarczej. Detergenty do prania zawierające fosforany, w rzeczywistości wykorzystują fosforany jako główne dodatki. Mogą one zwiększyć zasadowość detergentu i zmiękczyć wodę do prania, pozwalając detergentowi lepiej spełniać swoją funkcję. Jednak zrzut ścieków z detergentów do prania zawierających fosforany do rzek i jezior ekologicznych jest niezwykle szkodliwy. Zalety detergentu do prania bez fosforanów z dodatkiem enzymów to: skuteczne czyszczenie ubrań, co skutkuje jaśniejszymi białymi ubraniami; skuteczne usuwanie plam, pozostawiając ubrania czystsze; skuteczne zmniejszenie pozostałości, minimalizując zanieczyszczenie środowiska; oraz skuteczna ochrona odzieży, przedłużająca jej żywotność.

    Popyt na enzymy spożywcze będzie nadal stale wzrastał, z zastosowaniami obejmującymi przetwarzanie żywności, zmiękczanie składników, produkty zdrowotne z peptydami, warzenie i fermentację, wzmacniacze smaku dla zwierząt domowych, aromaty smakowe, napoje białkowe na bazie roślin i ekstrakty drożdżowe. Na przykład, ostatnio popularny napój z mleka owsianego wykorzystuje amylazę do hydrolizy skrobi owsianej, poprawiając rozpuszczalność, zwiększając płynność i podkreślając naturalną słodycz owsa. Proteaza alkaliczna jest używana do hydrolizy białka owsianego, rozkładając duże cząsteczki białka na mniejsze peptydy, dzięki czemu mleko owsiane jest łatwiejsze do wchłonięcia i ma gładszą konsystencję. Poprzez hydrolizę enzymatyczną, zwykły owies jest przekształcany w rynek wart setki miliardów. Enzymy spożywcze odgrywają istotną rolę w pomaganiu firmom zajmującym się przetwarzaniem żywności w poprawie wydajności produkcji, poprawie jakości produktów, obniżeniu kosztów i minimalizacji zanieczyszczenia środowiska.