वैश्विक एंजाइम बाजार में 2027 तक संयुक्त राज्य अमेरिका के 16.12 बिलियन डॉलर तक पहुंचने का अनुमान है, जिसमें 6.7% की संयुग्मित वार्षिक वृद्धि दर (CAGR) है।एंजाइम तैयारियों का अनुप्रयोग क्षेत्र और बाजार का आकार लगातार बढ़ रहा हैआंकड़ों से पता चलता है कि 2008 से 2020 तक एंजाइम उत्पादन 615,000 मानक टन से बढ़कर 1.51 मिलियन मानक टन हो गया,जिसकी वार्षिक वृद्धि दर 8% है।. 50 से अधिक वर्षों के तेजी से विकास के बाद, चीन का एंजाइम उद्योग दुनिया के प्रमुख एंजाइम उत्पादकों के रैंक में प्रवेश कर गया है। वर्तमान में,लगभग 30 प्रकार के एंजाइम तैयारी बड़े पैमाने पर उत्पादन में हैंइस उद्योग के लिए बहुत ही आशाजनक भविष्य का संकेत है।
एंजाइम की मांग में वृद्धि के प्रमुख कारक
I. बढ़ती मांग
चूंकि लोगों की स्वस्थ आहार की मांग लगातार बढ़ रही है, इसलिए खाद्य पदार्थों, पेय पदार्थों और स्वास्थ्य उत्पादों के बढ़ते बाजार में एंजाइम तैयारियों की बढ़ती मांग बढ़ रही है।एंजाइम कीचड़ मास्क, और एंजाइम आधारित वजन घटाने के उत्पाद तेजी से लोकप्रिय स्वास्थ्य उत्पाद बन रहे हैं, जिन्हें एंजाइम प्रसंस्करण और निर्माण की आवश्यकता है।एंजाइम तैयारियों का व्यापक रूप से स्वास्थ्य उत्पाद और दवा उद्योगों में उपयोग किया जाता हैइस प्रकार एंजाइम उद्योग में बाजार वृद्धि में योगदान।
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II. तकनीकी प्रगति
रसायन, जीव विज्ञान और औषधि जैसे उद्योगों के निरंतर विकास और प्रगति के साथ, एंजाइम तैयारियों के अनुसंधान और विकास में भी धीरे-धीरे सुधार हुआ है।नई प्रौद्योगिकियों और औद्योगिक प्रतिमानों का उदय, जैसे कि माइक्रोबियल किण्वन, उच्च-थ्रूपुट स्क्रीनिंग और प्रोटीन इंजीनियरिंग, अधिक कुशल और टिकाऊ एंजाइम तैयारियों को विकसित करने में मदद करता है,उद्योग के विकास के लिए अधिक अवसर प्रदान करते हुए.
III. नीतिगत सहायता
राष्ट्रीय नीतियों के मार्गदर्शन में पर्यावरण संरक्षण और सतत विकास विभिन्न उद्योगों के विकास के लिए महत्वपूर्ण दिशाएं बन गए हैं।विभिन्न देशों द्वारा कई "प्रतिबंध" और "वैकल्पिक" नीतियों की क्रमिक शुरूआत, जैसे कि प्रोटेस, ग्लूकोज ऑक्सीडेस और सेल्युलाज के लिए, कई उद्योगों को लाभान्वित किया है।सरकारी सहायता और वित्त पोषण संबंधित प्रौद्योगिकियों के अनुसंधान और विकास को बढ़ावा दे सकता है और उद्योग के विकास में तेजी ला सकता है.
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एंजाइम तैयारियों के कई उद्योगों में व्यापक अनुप्रयोग हैं, जिनमें खाद्य, फ़ूड, डिटर्जेंट, वस्त्र, कागज निर्माण और दवा शामिल हैं,और नई ऊर्जा और पर्यावरण संरक्षण के क्षेत्र में भी उनका उपयोग बढ़ रहा है।विश्व अर्थव्यवस्था के निरंतर विकास के साथ इन उद्योगों में एंजाइम तैयारियों की मांग बढ़ती रहेगी।जिससे एंजाइम तैयारी उद्योग का तेजी से विकास होता है।.
पर्यावरण संरक्षण और हरित उत्पादन की मांग भी एंजाइम तैयारी उद्योग के विकास के लिए जबरदस्त अवसर प्रदान करती है।एंजाइम तैयारियों की विशेषता पर्यावरण के अनुकूल हैपर्यावरण के अनुकूल उत्पादों की वर्तमान सामाजिक मांग को पूरा करने के लिए, उच्च कुशल और ऊर्जा-बचत।पर्यावरण संबंधी नियमों की बढ़ती सख्ती और हरित उत्पादन की अवधारणाओं की बढ़ती लोकप्रियता की पृष्ठभूमि में, एंजाइम तैयारी उद्योग में 2026 में और भी अधिक विकास के अवसर देखने को मिलेंगे।
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