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글루타민 트랜스아미나제 분말의 햄 소시지 및 구운 소시지 가공 적용
접촉

Description Transglutaminase, an acyltransferase enzyme, is capable of catalyzing cross-linking and polymerization reactions between identical or ... 자세히보기
2025-12-18 13:58:43
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