این ویدیو کاربرد آنزیم تاناز را در فرآوری میوه و چای به نمایش میگذارد و نشان میدهد که چگونه شفافیت آب میوه را افزایش میدهد، تلخی چای را کاهش میدهد و از قهوهای شدن میوههایی مانند خرمالو و شاه بلوط جلوگیری میکند. در مورد شرایط استفاده بهینه و گواهینامههای صنعتی آن اطلاعات کسب کنید.