เอนไซม์ Tannase สําหรับการแปรรูปผลไม้และชา

Video Description:
วิดีโอนี้แสดงให้เห็นถึงการประยุกต์ใช้เอนไซม์ Tannase ในการแปรรูปผลไม้และชา โดยสาธิตวิธีการช่วยเพิ่มความใสของน้ำผลไม้ ลดความขมของชา และป้องกันการเกิดสีน้ำตาลในผลไม้ เช่น ลูกพลับและเกาลัด เรียนรู้เกี่ยวกับสภาวะการใช้งานที่เหมาะสมและการรับรองมาตรฐานอุตสาหกรรม
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง