โปรตีเอสที่เป็นกรดทางอุตสาหกรรมใช้สำหรับการทำให้หนังนิ่มและการแปรรูปสิ่งทอ

   โปรตีเอสจากกรดหมายถึงเอนไซม์กลุ่มหนึ่งที่อยู่ในกลุ่มเอนโดนิวคลีเอสและเอ็กโซนิวคลีเอส ซึ่งถูกแยกและทำให้บริสุทธิ์ผ่านการหมักของ Aspergillus niger เอนไซม์นี้มีช่วง pH ที่เหมาะสมคือ 2.0–4.0 และสามารถไฮโดรไลซ์พันธะเปปไทด์ที่เกิดจากกรดอะมิโนหลากหลายชนิดภายใต้สภาวะเฉพาะของอุณหภูมิ ระดับ pH และความหนาแน่นของสารตั้งต้น

การไฮโดรไลซิสแบบดั้งเดิม: 1-6 ชั่วโมง,

ประเภทการหมัก: กำหนดโดยเวลาในการหมัก

1. สารเตรียมเอนไซม์เป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ไวต่อผลกระทบยับยั้งและทำลายของไอออนโลหะหนัก (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ ฯลฯ) และสารออกซิแดนท์ ควรหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับสารเหล่านี้ในระหว่างการใช้งานและการจัดเก็บ

2. สำหรับผู้ที่มีความไวสูง อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาแพ้ได้ การสัมผัสใกล้ชิดหรือการสูดดมเล็กน้อยอาจทำให้เกิดการระคายเคืองต่อผิวหนัง ดวงตา และเนื้อเยื่อเมือก ในระหว่างการใช้ผลิตภัณฑ์เอนไซม์ ขอแนะนำให้สวมอุปกรณ์ป้องกัน เช่น หน้ากากและแว่นตา

3. ป้องกันความชื้น ป้องกันแสง ปิดผนึกและเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำ (0-10 ° C) เป็นเวลา 18 เดือน เอนไซม์จะสูญเสียกิจกรรมของเอนไซม์ไปในระดับหนึ่งในระหว่างการเก็บรักษา โดยมีการสูญเสียกิจกรรมของเอนไซม์ 5-10% ที่อุณหภูมิ 10 ° C เป็นเวลา 6 เดือน และสูญเสียกิจกรรมของเอนไซม์ 10-15% ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 6 เดือน

4. การขยายระยะเวลาการเก็บรักษาหรือได้รับผลกระทบจากสภาวะการเก็บรักษาที่ไม่เอื้ออำนวย เช่น อุณหภูมิและความชื้นสูง อาจนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของการใช้งาน