protease enzyme fabricação online

Descrição A enzima pancreática é uma preparação complexa de protease extraída do pâncreas de suínos e vacas, com um pH ideal de 7,0 a 9,0 e uma temperatura ideal de 37 a 40 °C.Tem uma elevada eficiência catalítica e pode decompor proteínas de grande peso molecular em pequenos peptídeos moleculares e ... Leia mais

Descrição As enzimas aromáticas são extraídas por fermentação microbiana e possuem forte capacidade de hidrólise de proteínas, que pode quebrar grandes proteínas moleculares em pequenos fragmentos de peptídeos e aminoácidos livres.Aplicadas na indústria alimentar, uma vez que podem melhorar ... Leia mais

Descrição A protease ácida é um tipo de endonuclease mais adequada para pH 2,0~5,0. Sua função principal é hidrolisar proteínas em peptídeos, pequenos peptídeos e aminoácidos. Possui excelente resistência a ácidos e é utilizada em indústrias como alimentos, rações, cervejaria e biofarmacêutica para ... Leia mais

Descrição A protease neutra é um tipo de endonuclease com um pH ideal de 6,0-8.0, que hidroliza proteínas em peptídeos e aminoácidos. Amplamente utilizado em indústrias como alimentos, rações, couro e medicina. Aplicação e Função Indústria de biscoitos Reduzir o teor de glúten húmido da massa, obter ... Leia mais

Descrição A enzima bromelina é derivada de componentes derivados do abacaxi, incluindo suco de frutas e casca, apresentando um tom amarelo pálido ou marrom pálido.O contacto com elementos de metais pesados pode suprimir a sua actividade enzimáticaEsta enzima proteolítica é totalmente solúvel em água... Leia mais

Descrição Lipase é uma classe de enzimas hidrolases que impulsionam a quebra de lipídios em ácidos graxos, diglicerídeos, monoglicerídeos e glicerol. O catalisador biológico lipase pode catalisar a clivagem de ligações alfa e beta em gorduras e óleos sem especificidade posicional, e suas reações ... Leia mais

Descrição A beta-lactase pode decompor a lactose em dois monossacarídeos: glicose e galactose.e outros produtos lácteos adequados para indivíduos intolerantes à lactoseAlém disso, pode ser usado para fazer leite condensado, bebidas lácteas e leite em pó, otimizando o sabor, solubilidade e estabilida... Leia mais

Descrição Pectinase decompõe pectina em fragmentos de baixo peso molecular e substâncias oligoméricas dispersíveis em água. Esta degradação única via aumenta a solubilidade geral da pectina, por sua vez, facilitando o aumento do teor de sólidos em produtos de suco e purê de frutas, ao mesmo tempo em ... Leia mais