protease enzyme fabrication en ligne

Description L'enzyme pancréatique est une préparation complexe de protéase extraite du pancréas de porcs et de vaches, avec un pH optimal de 7,0 à 9,0 et une température optimale de 37 à 40 ℃. Elle possède une grande efficacité catalytique et peut décomposer les protéines à poids moléculaire élevé ... Lire la suite

Définition Les enzymes aromatiques sont extraites par fermentation microbienne et ont une forte capacité d'hydrolyse des protéines, qui peuvent décomposer les grandes protéines moléculaires en petits fragments de peptides et en acides aminés libres.Appliqué dans l'industrie alimentaire, car ils ... Lire la suite

Définition La protéase acide est un type d'endonucléase qui convient le mieux au pH de 2,0 à 5.0Sa fonction principale est d'hydrolyser les protéines en peptides, petits peptides et acides aminés.et biofarmaceutiques pour la transformation. Application et fonction Production de sauce de soja ... Lire la suite

Description La protéase neutre est un type d'endonucléase avec un pH optimal de 6,0 à 8,0, qui hydrolyse les protéines en peptides et en acides aminés. Largement utilisée dans des industries telles que l'alimentation, l'alimentation animale, le cuir et la médecine. Application & Fonction industrie ... Lire la suite

Description L'enzyme bromélaïne est dérivée de composants dérivés de l'ananas, notamment le jus de fruit et l'écorce, présentant une teinte jaune pâle ou brun pâle. Le contact avec des éléments de métaux lourds peut supprimer son activité enzymatique. Cette enzyme protéolytique est entièrement ... Lire la suite

Définition La lipase est une classe d' enzymes hydrolases qui entraînent la dégradation des lipides en acides gras, diglycérides, monoglycérides et glycérol.Le catalyseur biologique de la lipase peut catalyser le clivage des liaisons alpha et bêta dans les graisses et les huiles sans spécificité ... Lire la suite

Définition La bêta-lactase peut décomposer le lactose en deux monosaccharides: le glucose et le galactose.et autres produits laitiers adaptés aux personnes intolérantes au lactoseEn outre, il peut être utilisé pour fabriquer du lait condensé, des boissons au lait et de la poudre de lait, optimisant ... Lire la suite

Définition Pectinasese décomposela pectineen poids moléculaire faibleles fragmentset les substances oligomères dispersées dans l'eau.Cette dégradation uniquevoieaugmente la solubilité générale dela pectine, ce qui facilite à son tour l'augmentation de la teneur en solides des jus et des purées de ... Lire la suite