protease enzyme çevrimiçi üretim

Açıklama Pankreatik enzim, domuz ve ineklerin pankreasından ekstrakte edilen, optimum pH'ı 7.0~9.0 ve optimum sıcaklığı 37~40 ℃ olan karmaşık bir proteaz preparatıdır. Yüksek katalitik verimliliğe sahiptir ve büyük molekül ağırlıklı proteinleri küçük moleküllü peptitlere ve amino asitlere ayrışt... Daha fazla bilgi edinin

Açıklama Tat enzimleri mikrobiyal fermantasyonla çıkarılır ve büyük moleküler proteinleri küçük peptit parçalarına ve serbest amino asitlere parçalayabilen güçlü protein hidroliz yeteneğine sahiptir.Gıda endüstrisinde uygulanır, çünkü yiyeceklerin tadını, tadını ve besin değerini önemli ölçüde art... Daha fazla bilgi edinin

Açıklama Asit proteaz, pH 2.0~5.0 için en uygun bir endonükleaz türüdür. Temel işlevi, proteinleri peptitlere, küçük peptitlere ve amino asitlere hidrolize etmektir. Üstün asit direncine sahiptir ve gıda, yem, biracılık ve biyofarmasötik gibi endüstrilerde işleme için kullanılır. Uygulama ve İşlev ... Daha fazla bilgi edinin

Açıklama Nötr proteaz, optimum pH'ı 6.0-8.0 olan, proteinleri peptitlere ve amino asitlere hidrolize eden bir endonükleaz türüdür. Gıda, yem, deri ve ilaç gibi endüstrilerde yaygın olarak kullanılır. Uygulama ve İşlev bisküvi endüstrisi Hamurun yaş gluten içeriğini azaltır, nemli ve parlak bir görün... Daha fazla bilgi edinin

Açıklama Bromelain enzimi, meyve suyu ve kabuk dahil olmak üzere ananastan elde edilen bileşenlerden türetilir ve soluk sarı veya soluk kahverengi bir renk sunar. Ağır metal elementlerle temas, enzimatik aktivitesini baskılayabilir. Bu proteolitik enzim tamamen suda çözünür ve birincil işlevsel ... Daha fazla bilgi edinin

Açıklama Lipase, lipidlerin yağ asitleri, digliseritler, monogliseritler ve gliserollere parçalanmasını sağlayan bir hidrolaz enzim sınıfıdır.Lipase biyolojik katalizörü, hem alfa hem de beta bağlantılarının yağlarda ve yağlarda pozisyonel özelliği olmadan parçalanmasını katalize edebilir, ve ... Daha fazla bilgi edinin

Açıklama Beta-laktaz, laktozu iki monosakkarite ayırabilir: glikoz ve galaktoz. Laktoz intoleransı olan bireyler için uygun laktozsuz süt, yoğurt ve diğer süt ürünlerinin üretiminde kullanılır. Ayrıca, ürünlerin tadını, çözünürlüğünü ve stabilitesini optimize ederek, yoğunlaştırılmış süt, sütlü i... Daha fazla bilgi edinin

Açıklama PektinazÇürür.Pektindüşük moleküler ağırlığaparçalarve suda dağılabilen oligomerik maddeler.Bu eşsiz bozulmayolGenel çözünürlüğünü arttırır.Pektin, bu da meyve suyu ve meyve püresi ürünlerinin katı maddeler içeriğinin artmasını kolaylaştırırken, onlara belirgin viskozluk özellikleri verir. ... Daha fazla bilgi edinin