pancreas pepsine gebruik in de industrie van farmaceutische en voedselverwerking, op maat gemaakt voor voedings- en farmaceutische kwaliteit

    Pepsine wordt voornamelijk gewonnen uit de maagweefsels van varkens, runderen en schapen. Dit enzym, geclassificeerd als een aspartaat-endopeptidase, is in staat de peptidebindingen te splitsen die fenylalanine- of tyrosine-residuen verbinden met andere aminozuureenheden binnen eiwitmoleculen. De resulterende hydrolyseproducten omvatten peptone als belangrijkste component, samen met sporen van peptiden en vrije aminozuren. Het wordt veelvuldig toegepast in twee belangrijke gebieden: eiwithydrolyseprocessen en voedselproductie.

1. Enzympreparaten zijn bioactieve stoffen die gevoelig zijn voor de remmende en destructieve effecten van zware metaalionen (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, enz.) en oxidatiemiddelen. Contact ermee moet tijdens gebruik en opslag worden vermeden;

2. Voor mensen die gemakkelijk gevoelig zijn, kan het overgevoeligheidsreacties veroorzaken; Nauw contact of lichte inademing kan de huid, ogen en slijmvliezen irriteren; Tijdens het gebruik van enzymproducten wordt aanbevolen beschermende uitrusting te dragen, zoals maskers en oogmaskers.

3. Vochtbestendig, lichtbestendig, verzegeld en opgeslagen bij lage temperatuur (0-10 ° C) gedurende 18 maanden. Enzymen ervaren een bepaald verlies aan enzymactiviteit tijdens opslag, met 5-10% verlies aan enzymactiviteit bij 10 ° C gedurende 6 maanden en 10-15% verlies aan enzymactiviteit bij kamertemperatuur gedurende 6 maanden.

4. Het verlengen van de opslagperiode of beïnvloed worden door barre opslagomstandigheden zoals hoge temperatuur en vochtigheid kan leiden tot een toename van het gebruik.