|
|
تفاصيل المنتج:
|
| الخصائص الفيزيائية: | مسحوق أبيض أو أصفر رمادي | نشاط الإنزيم: | 50000U/G-1500000U/G. |
|---|---|---|---|
| رائحة: | رائحة مميزة | الذوبان: | قابل للذوبان في الماء |
| قيمة الرقم الهيدروجيني المثلى: | 8.0-10. | درجة الحرارة المثلى: | 50-55 ℃ |
| مبلغ الإضافة: | 0.1-0.5 ٪ (يعتمد على الوضع الفعلي) | وقت التحلل الأنزيمي: | التحلل المائي التقليدي: 2-8 ساعات |
| معايير تنفيذ المنتج: | GB1886.174-2016 |
ترانسجلوتاميناز يحفز التقاطع وتشكيل بروتينات اللحومالقضاء على الحاجة إلى مواد حشيش أو كاراجينان وتقليل تكاليف المواد المساعدةالمنتج النهائي مرن وصلب، أقل عرضة للتشقق أثناء البخار والغليان والخبز.تحسين نسيج اللحوم الأصلي وحل مشكلة انفجار جلد النقانق أثناء الشواءمناسبة لمختلف منتجات اللحوم مثل النقانق منخفضة درجة الحرارة والنقانق المشوية ونقانق الخنزير.
| التطبيق والوظيفة |
| منتجات اللحوم | تستخدم في الالتصاق وتشكيل اللحوم المطحونة وقطع اللحوم ، مما يقلل من خسائر المعالجة مع تحسين نسيج وصلابة المنتج. |
| طعام المياه | لصق بقايا لحوم الأسماك المفرومة والفواكه البحرية لإنتاج شرائح الأسماك المزدوجة ، كعك الجمبري ، إلخ ، لتحسين معدل استخدام المواد الخام. |
| معالجة الألبان | تحسين سرعة التخمير وملمس الجبن، والحد من كمية الكازين المستخدمة، وتحسين خصائص الذوبان. |
| الـ COA |
| الأصل | نانينغ، قوانغشي، الصين |
| الخصائص الفيزيائية | مسحوق أصفر فاتح |
| نشاط الإنزيم | 1000 يو/غ |
| رائحة | رائحة مميزة |
| القابلية للذوبان | محلول في الماء |
| الرفاهية | 40 شبكة، 60 شبكة، 80 شبكة (يمكن تخصيصها عند الطلب) |
| قيمة الحموضة المثلى | 5.0-80 |
| الحرارة المثلى | 0-10 درجة مئوية |
| معايير تنفيذ المنتج | GB1886.174-2016 |
| المبلغ الإضافي | 1-1.5% |
| وقت التحلل الهيدروليزي الإنزيمي | 4-6 ساعات |
| الشهادة | شهادة HALAL |
| شهادة نظام الجودة ISO | |
| شهادة نظام سلامة الأغذية FSSC22000 | |
| مواصفات المنتج | التعبئة الداخلية: 1kg/bag، 5kg/bag، 20kg/bag. |
| التعبئة الخارجية: صندوق من الورق المقوى، طبل من الورق المقوى. |
| الأسئلة الشائعة |
|
1تعد مستحضرات الإنزيمات موادًا نشطة بيولوجياً عرضة للتأثيرات المثبطة والمدمرة لأيونات المعادن الثقيلة (Fe3 + ، Cu2 + ، Hg + ، Pb + ، إلخ) والأكسدة.يجب تجنب الاتصال معهم أثناء الاستخدام والتخزين;
|
اتصل شخص: Alice
الهاتف :: +86 19968343396
الفاكس: +86-771-4060266
Arabic
