Pedir um orçamento |
Casa ProdutosEnzimas alimentares

Enzima transglutaminase para linguiça grelhada e linguiça de presunto Fornece testes de amostras e orientação técnica

Todos os Produtos

protease

(40)

Pancreatina

(26)

Papaína

(66)

Bromelina

(41)

Protease Alcalina

(33)

Enzimas de cozimento

(29)

Alfa-amilase fúngica

(26)

Enzimas de frutas e vegetais

(24)

Pectinase

(24)

Enzimas alimentares

(54)

Alfa-amilase

(19)

Lysozyme

(22)

Pepsina

(26)

Beta-lactase

(25)
Certificado
China Nanning Doing-higher Bio-Tech Co.,LTD Certificações
China Nanning Doing-higher Bio-Tech Co.,LTD Certificações
Estou Chat Online Agora

Enzima transglutaminase para linguiça grelhada e linguiça de presunto Fornece testes de amostras e orientação técnica

Transglutaminase enzyme for grilled sausage and ham sausage Provide sample testing and technical guidance
Transglutaminase enzyme for grilled sausage and ham sausage Provide sample testing and technical guidance
Transglutaminase enzyme for grilled sausage and ham sausage Provide sample testing and technical guidance Transglutaminase enzyme for grilled sausage and ham sausage Provide sample testing and technical guidance Transglutaminase enzyme for grilled sausage and ham sausage Provide sample testing and technical guidance Transglutaminase enzyme for grilled sausage and ham sausage Provide sample testing and technical guidance Transglutaminase enzyme for grilled sausage and ham sausage Provide sample testing and technical guidance

Imagem Grande :  Enzima transglutaminase para linguiça grelhada e linguiça de presunto Fornece testes de amostras e orientação técnica

Detalhes do produto:
Lugar de origem: Nanning, Guangxi, China
Marca: Doing-Higher
Certificação: ISO FSSC22000 HALAL
Número do modelo: Protease alcalina
Condições de Pagamento e Envio:
Quantidade de ordem mínima: 1KG
Preço: Negociável
Detalhes da embalagem: Embalagem externa: caixa de papelão, tambor de papelão
Tempo de entrega: 5-15 dias
Termos de pagamento: T/T, Western Union, Moneygram
Habilidade da fonte: 3t/dia
Contato

Enzima transglutaminase para linguiça grelhada e linguiça de presunto Fornece testes de amostras e orientação técnica

descrição
Propriedades físicas: Pó marrom branco ou amarelo cinza Atividade enzimática: 50000U/G-1500000U/G.
Odor: cheiro distinto Solubilidade: Solúvel em água
Valor ideal de pH: 8.0-10. Temperatura ideal: 50-55 ℃
Valor adicional: 0,1-0,5% (depende da situação real) Tempo de hidrólise enzimática: Hidrólise convencional: 2-8 horas
Padrões de execução de produtos: GB1886.174-2016

A transglutaminase cataliza a ligação cruzada e moldagem de proteínas de carne.Eliminação da necessidade de enchimentos de amido ou carragenina e redução dos custos dos materiais auxiliaresO produto acabado é elástico e firme, menos propenso a rachaduras durante o vapor, a fervura e o cozimento,melhorar a textura da carne autêntica e resolver o problema da ruptura da casca da salsicha durante a grelhaAdequado para vários produtos à base de carne, tais como salsichas a baixa temperatura, salsichas grelhadas e salsichas de presunto.

Enzima transglutaminase para linguiça grelhada e linguiça de presunto Fornece testes de amostras e orientação técnica 0


Aplicação e Função


Produtos à base de carne Utilizado para a adesão e a moldagem de carnes moídas e restos de carnes, reduzindo as perdas de processamento e melhorando a textura e a firmeza do produto.
Alimentos aquáticos A colagem de restos de carne de peixe picada e de frutos do mar para produzir filetes de peixe recombinantes, bolos de camarão, etc., para melhorar a taxa de utilização das matérias-primas.
processamento de produtos lácteos Otimizar a velocidade e a textura do queijo, reduzir a quantidade de caseína utilizada e melhorar as propriedades de fusão.

Enzima transglutaminase para linguiça grelhada e linguiça de presunto Fornece testes de amostras e orientação técnica 1

COA
Origem Nanning, Guangxi, China
Propriedades físicas Pó amarelo claro
Atividade enzimática 1000 U/g
Cheiro cheiro característico
Solubilidade Solúvel em água
Fino 40 malhas, 60 malhas, 80 malhas (Customizável sob demanda)
Valor óptimo do pH 5.0-8.0
Temperatura ideal 0-10°C
Normas de execução do produto A partir de 1 de janeiro de 2016:
Montante adicional 1 a 1,5%
Tempo de hidrólise enzimática 4-6 horas
Certificação Certificado HALAL
Certificação do Sistema de Qualidade ISO
Certificação do sistema de segurança alimentar FSSC22000
Especificações do produto Embalagem interna: 1 kg/saco, 5 kg/saco, 20 kg/saco.
Embalagem exterior: caixa de cartão, tambor de cartão.


Enzima transglutaminase para linguiça grelhada e linguiça de presunto Fornece testes de amostras e orientação técnica 2

Perguntas frequentes

1As preparações enzimáticas são substâncias bioativas suscetíveis aos efeitos inibitórios e destrutivos dos íons de metais pesados (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, etc.) e dos oxidantes.Deve evitar- se o contacto com eles durante a utilização e armazenagem.;


2Para as pessoas que são facilmente sensíveis, pode causar reacções de hipersensibilidade; o contacto próximo ou a ligeira inalação podem irritar a pele, os olhos e os tecidos da mucosa;Recomenda-se o uso de equipamentos de proteção, como máscaras e máscaras para os olhos..


3. à prova de humidade, à prova de luz, selados e armazenados a baixa temperatura (0-10 °C) durante 18 meses.com perda de 5-10% da actividade enzimática a 10 °C durante 6 meses e perda de 10-15% da actividade enzimática à temperatura ambiente durante 6 meses.


4O alargamento do período de armazenagem ou a afectação por condições de armazenagem adversas, tais como a elevada temperatura e umidade, podem conduzir a um aumento da utilização.

Enzima transglutaminase para linguiça grelhada e linguiça de presunto Fornece testes de amostras e orientação técnica 3

etiqueta:

Enzimas digestivas puras,

fosfodiesterase tipo 5,

Lizozima em pó

Contacto
Nanning Doing-higher Bio-Tech Co.,LTD

Pessoa de Contato: Alice

Telefone: +86 19968343396

Fax: +86-771-4060266

Envie sua pergunta diretamente para nós (0 / 3000)

sobre
Deixe mensagem

Política de Privacidade | China bom qualidade protease fornecedor. © 2025 - 2026 Nanning Doing-higher Bio-Tech Co.,LTD. All Rights Reserved.