Poprosić o wycenę |
Dom ProduktyEnzymy żywnościowe

Enzym transglutaminazy do kiełbasy z grilla i kiełbasy szynkowej Zapewnienie badań próbek i wskazówek technicznych

Wszystkie produkty

proteaza

(40)

Pankreatyna

(26)

Papain

(66)

Bromelaina

(41)

Proteaza alkaliczna

(33)

Enzymy pieczeniowe

(29)

Alfa-amylaza grzybicza

(26)

Enzymy owocowe i roślinne

(24)

Pektynaza

(24)

Enzymy żywnościowe

(54)

amylaza alfa

(19)

Lizozym

(22)

pepsyna

(26)

Beta-laktaza

(25)
Orzecznictwo
Chiny Nanning Doing-higher Bio-Tech Co.,LTD Certyfikaty
Chiny Nanning Doing-higher Bio-Tech Co.,LTD Certyfikaty
Im Online Czat teraz

Enzym transglutaminazy do kiełbasy z grilla i kiełbasy szynkowej Zapewnienie badań próbek i wskazówek technicznych

Transglutaminase enzyme for grilled sausage and ham sausage Provide sample testing and technical guidance
Transglutaminase enzyme for grilled sausage and ham sausage Provide sample testing and technical guidance
Transglutaminase enzyme for grilled sausage and ham sausage Provide sample testing and technical guidance Transglutaminase enzyme for grilled sausage and ham sausage Provide sample testing and technical guidance Transglutaminase enzyme for grilled sausage and ham sausage Provide sample testing and technical guidance Transglutaminase enzyme for grilled sausage and ham sausage Provide sample testing and technical guidance Transglutaminase enzyme for grilled sausage and ham sausage Provide sample testing and technical guidance

Duży Obraz :  Enzym transglutaminazy do kiełbasy z grilla i kiełbasy szynkowej Zapewnienie badań próbek i wskazówek technicznych

Szczegóły Produktu:
Miejsce pochodzenia: Nanning, Guangxi, Chiny
Nazwa handlowa: Doing-Higher
Orzecznictwo: ISO FSSC22000 HALAL
Numer modelu: Proteaza alkaliczna
Zapłata:
Minimalne zamówienie: 1 kg
Cena: negocjowalne
Szczegóły pakowania: Opakowanie zewnętrzne: kartonowe pudełko, kartonowy bęben
Czas dostawy: 5-15 dni
Zasady płatności: T/T, Western Union, MoneyGram
Możliwość Supply: 3T/dzień
Kontakt

Enzym transglutaminazy do kiełbasy z grilla i kiełbasy szynkowej Zapewnienie badań próbek i wskazówek technicznych

Opis
Właściwości fizyczne: Szary biały lub żółty brązowy proszek Aktywność enzymu: 50000U/G-1500000U/g
Zapach: Charakterystyczny zapach Rozpuszczalność: Rozpuszczalny w wodzie
Optymalna wartość pH: 8.0-10. Optymalna temperatura: 50-55 ℃
Kwota dodania: 0,1-0,5% (zależy to od faktycznej sytuacji) Czas hydrolizy enzymatycznej: Konwencjonalna hydroliza: 2-8 godzin
Standardy wykonania produktu: GB1886.174-2016

Transglutaminaza katalizuje sieciowanie i formowanie białek mięsnych. Pozwala na szczelne wiązanie resztek przetworzonego mięsa, eliminując potrzebę stosowania wypełniaczy skrobiowych czy karagenowych i redukując koszty materiałów pomocniczych. Gotowy produkt jest elastyczny i jędrny, mniej podatny na pękanie podczas gotowania na parze, gotowania i pieczenia, co podkreśla autentyczną konsystencję mięsa i rozwiązuje problem pękania skórki kiełbasy podczas grillowania. Nadaje się do różnych produktów mięsnych, takich jak kiełbasy niskotemperaturowe, kiełbaski grillowane i kiełbaski szynkowe.

Enzym transglutaminazy do kiełbasy z grilla i kiełbasy szynkowej Zapewnienie badań próbek i wskazówek technicznych 0


Zastosowanie i funkcja


produkty mięsne Stosowany do sklejania i kształtowania mięsa mielonego i skrawków mięsnych, ograniczając straty technologiczne, poprawiając jednocześnie teksturę i jędrność produktu.
pokarm wodny Sklejaj mielone mięso rybne i resztki owoców morza, aby wyprodukować rekombinowane filety rybne, placki krewetkowe itp., aby poprawić stopień wykorzystania surowców.
przetwórstwo mleczne Zoptymalizuj prędkość twarogu i konsystencję sera, zmniejsz ilość użytej kazeiny i popraw właściwości topienia.

Enzym transglutaminazy do kiełbasy z grilla i kiełbasy szynkowej Zapewnienie badań próbek i wskazówek technicznych 1

Certyfikat ważności
Pochodzenie Nanning, Kuangsi, Chiny
Właściwości fizyczne Jasnożółty proszek
Aktywność enzymatyczna 1000U/G
Zapach charakterystyczny zapach
Rozpuszczalność rozpuszczalny w wodzie
Delikatność Siatka 40, siatka 60, siatka 80 (możliwość dostosowania na żądanie)
Optymalna wartość pH 5,0-8,0
Optymalna temperatura 0-10 ℃
Standardy wykonania produktu GB1886.174-2016
Kwota dodatku 1-1,5%
Czas hydrolizy enzymatycznej 4-6 godzin
Orzecznictwo Certyfikat HALAL
Certyfikat Systemu Jakości ISO
Certyfikacja systemu bezpieczeństwa żywności FSSC22000
Specyfikacje produktu Opakowanie wewnętrzne: 1kg/worek, 5kg/worek, 20kg/worek.
Opakowanie zewnętrzne: pudełko kartonowe, bęben kartonowy.


Enzym transglutaminazy do kiełbasy z grilla i kiełbasy szynkowej Zapewnienie badań próbek i wskazówek technicznych 2

Często zadawane pytania

1. Preparaty enzymatyczne to substancje bioaktywne, podatne na hamujące i destrukcyjne działanie jonów metali ciężkich (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ itp.) oraz utleniaczy. Należy unikać kontaktu z nimi podczas użytkowania i przechowywania;


2. U osób łatwo wrażliwych może powodować reakcje nadwrażliwości; Bliski kontakt lub lekkie wdychanie może podrażniać skórę, oczy i błony śluzowe; Podczas stosowania produktów enzymatycznych zaleca się noszenie sprzętu ochronnego, takiego jak maseczki i maseczki na oczy.


3. Odporny na wilgoć i światło, szczelnie zamknięty i przechowywany w niskiej temperaturze (0-10°C) przez 18 miesięcy. Enzymy doświadczają pewnej utraty aktywności enzymatycznej podczas przechowywania, przy 5-10% utracie aktywności enzymatycznej w temperaturze 10°C przez 6 miesięcy i 10-15% utracie aktywności enzymatycznej w temperaturze pokojowej przez 6 miesięcy.


4. Wydłużenie okresu przechowywania lub narażenie na trudne warunki przechowywania, takie jak wysoka temperatura i wilgotność, mogą prowadzić do zwiększonego zużycia.

Enzym transglutaminazy do kiełbasy z grilla i kiełbasy szynkowej Zapewnienie badań próbek i wskazówek technicznych 3

Etykietka:

czyste enzymy trawienne,

fosfodiesterazy typu 5,

Proszek lizozymu

Szczegóły kontaktu
Nanning Doing-higher Bio-Tech Co.,LTD

Osoba kontaktowa: Alice

Tel: +86 19968343396

Faks: +86-771-4060266

Wyślij zapytanie bezpośrednio do nas (0 / 3000)

O
Zostaw wiadomość

Polityka prywatności | Chiny dobry jakość proteaza dostawca. © 2025 - 2026 Nanning Doing-higher Bio-Tech Co.,LTD. All Rights Reserved.