দুধকে ভেঙে ফেলা এনজাইম কাস্টমাইজড ফুড গ্রেড& ফার্মাসিউটিক্যাল গ্রেড 

    বিটা-ল্যাক্টাজ একটি হজম এনজাইম যা মানবদেহে প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া যায়।এবং এটি শিশু এবং ছোট বাচ্চাদের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পাচক এনজাইম হিসেবে কাজ করে যারা মূলত স্তন দুধ বা পুষ্টির জন্য সূত্রের উপর নির্ভর করেএর মূল কাজ হল ল্যাকটোজকে ভেঙে ফেলা, চিনিকে গ্যালাক্টোজ এবং গ্লুকোজে হাইড্রোলাইজ করা, দুটি মনস্যাকারিড যা মানুষের শরীরের দ্বারা সহজেই শোষিত হতে পারে।বিটা-ল্যাক্টাস ব্যাপকভাবে দুগ্ধ শিল্পে দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে ল্যাকটোজ বিভাজন করতে ব্যবহৃত হয়, যার ফলে ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু ভোক্তাদের জন্য তৈরি ল্যাকটোজ-নিম্ন বা ল্যাকটোজ-মুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য তৈরি করা হয়।

1এনজাইম প্রস্তুতিগুলি হল জৈব সক্রিয় পদার্থ যা ভারী ধাতু আয়ন (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, ইত্যাদি) এবং অক্সিড্যান্টগুলির বাধা এবং ধ্বংসাত্মক প্রভাবের জন্য সংবেদনশীল।ব্যবহার এবং সঞ্চয় করার সময় তাদের সাথে যোগাযোগ এড়ানো উচিত;

2. যারা সহজে সংবেদনশীল তাদের ক্ষেত্রে, এটি হাইপারসেনসিটিভিটি প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে; ঘনিষ্ঠ যোগাযোগ বা হালকা শ্বাসকষ্ট ত্বক, চোখ এবং শ্লেষ্মা টিস্যুতে জ্বালা সৃষ্টি করতে পারে; এনজাইম পণ্য ব্যবহারের সময়,মাস্ক এবং চোখের মাস্কের মতো সুরক্ষা সরঞ্জাম পরার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে.

3. আর্দ্রতা প্রতিরোধী, হালকা প্রতিরোধী, সীলমোহর এবং 18 মাসের জন্য কম তাপমাত্রায় (0-10 ডিগ্রি সেলসিয়াস) সংরক্ষণ করা হয়।১০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ৫-১০% এনজাইম কার্যকারিতা হ্রাস এবং ৬ মাসের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় ১০-১৫% এনজাইম কার্যকারিতা হ্রাস.

4. সংরক্ষণের সময় বাড়ানো বা উচ্চ তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার মতো কঠোর সংরক্ষণের অবস্থার দ্বারা প্রভাবিত হওয়া ব্যবহার বৃদ্ধি করতে পারে।