दूध को तोड़ने वाला एंजाइम खाद्य ग्रेड और दवा ग्रेड के लिए अनुकूलित 

    बीटा-लैक्टेज मानव शरीर में स्वाभाविक रूप से मौजूद एक पाचन एंजाइम है,और यह शिशुओं और छोटे बच्चों के लिए सबसे महत्वपूर्ण पाचन एंजाइम के रूप में कार्य करता है जो मुख्य रूप से पोषण के लिए स्तन दूध या सूत्र पर निर्भर करते हैंइसका मुख्य कार्य लैक्टोज को तोड़ने और चीनी को गैलेक्टोज और ग्लूकोज में हाइड्रोलाइज करने में निहित है, जो दो मोनोसैकराइड हैं जिन्हें मानव शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित किया जा सकता है।बीटा-लैक्टेज का व्यापक रूप से डेयरी उद्योग में डेयरी उत्पादों में लैक्टोज को विघटित करने के लिए उपयोग किया जाता है, जिससे लैक्टोज असहिष्णु उपभोक्ताओं के लिए कम या लैक्टोज मुक्त डेयरी उत्पादों का निर्माण होता है।

1एंजाइम तैयारियां जैव सक्रिय पदार्थ हैं जो भारी धातु आयनों (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, आदि) और ऑक्सीडेंट्स के अवरोधक और विनाशकारी प्रभावों के प्रति संवेदनशील हैं।उपयोग और भंडारण के दौरान इनके संपर्क से बचना चाहिए।;

2. आसानी से संवेदनशील लोगों के लिए, यह अतिसंवेदनशीलता प्रतिक्रियाओं का कारण बन सकता है; निकट संपर्क या हल्के श्वास से त्वचा, आंखों और श्लेष्म ऊतकों को जलन हो सकती है; एंजाइम उत्पादों के उपयोग के दौरान,मुखौटे और नेत्र मुखौटे जैसे सुरक्षा उपकरण पहनने की सिफारिश की जाती है।.

3. नमी प्रतिरोधी, प्रकाश प्रतिरोधी, सील और कम तापमान (0-10 °C) पर 18 महीने तक संग्रहीत।10 डिग्री सेल्सियस पर 6 महीने के लिए 5-10% एंजाइम गतिविधि और कमरे के तापमान पर 6 महीने के लिए 10-15% एंजाइम गतिविधि के नुकसान के साथ.

4भंडारण की अवधि का विस्तार या उच्च तापमान और आर्द्रता जैसी कठोर भंडारण स्थितियों से प्रभावित होने से उपयोग में वृद्धि हो सकती है।