Enzima proteasi neutro 9001-92-7 Grado alimentare che fornisce campione di preparazione enzimatica

    La proteasi neutra è una categoria di endonucleasi derivata da Bacillus subtilis tramite fermentazione, ed esibisce un'attività catalitica ottimale in ambienti a pH neutro (tipicamente compresi tra pH 6,0 e 8,0). In tali ambienti neutri, questo enzima è in grado di decomporre proteine macromolecolari in prodotti molecolari più piccoli, inclusi gli amminoacidi.

1. I preparati enzimatici sono sostanze bioattive che sono suscettibili agli effetti inibitori e distruttivi degli ioni di metalli pesanti (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, ecc.) e degli ossidanti. Il contatto con essi deve essere evitato durante l'uso e lo stoccaggio;

2. Per le persone facilmente sensibili, può causare reazioni di ipersensibilità; Il contatto ravvicinato o la leggera inalazione possono irritare la pelle, gli occhi e i tessuti mucosi; Durante l'uso di prodotti enzimatici, si consiglia di indossare dispositivi di protezione come maschere e occhiali protettivi.

3. A prova di umidità, a prova di luce, sigillato e conservato a bassa temperatura (0-10 ° C) per 18 mesi. Gli enzimi subiscono una certa perdita di attività enzimatica durante lo stoccaggio, con una perdita del 5-10% di attività enzimatica a 10 ° C per 6 mesi e una perdita del 10-15% di attività enzimatica a temperatura ambiente per 6 mesi.

4. L'estensione del periodo di conservazione o l'essere influenzati da condizioni di conservazione difficili come temperature e umidità elevate possono portare a un aumento dell'utilizzo.