তরল papain ঔষধ শিল্প কাঁচা এবং খাদ্য ব্যবহার

অপরিপক্ক পাপায়েসের ল্যাটেক্স থেকে পাওয়া পাপায়েন, কার্যকরভাবে প্রোটিনকে পেপটাইড এবং অ্যামিনো অ্যাসিডগুলিতে ভেঙে দিতে পারে। এটি উচ্চ তাপ প্রতিরোধের দ্বারা চিহ্নিত, বিস্তৃত অ্যাসিড এবং ক্ষার সহনশীলতা পরিসীমা,এবং খাদ্য নিরাপত্তা, এটি একটি অত্যন্ত বহুমুখী প্রোটেজ যা সাধারণত প্রোটিন পেপটাইড উত্পাদন, মাংস প্রক্রিয়াকরণ, বেকিং উন্নতি, স্বাস্থ্য সম্পূরক এবং ফিড প্রক্রিয়াকরণে ব্যবহৃত হয়।

1এনজাইম প্রস্তুতিগুলি হল জৈব সক্রিয় পদার্থ যা ভারী ধাতু আয়ন (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, ইত্যাদি) এবং অক্সিড্যান্টগুলির বাধা এবং ধ্বংসাত্মক প্রভাবের জন্য সংবেদনশীল।ব্যবহার এবং সঞ্চয় করার সময় তাদের সাথে যোগাযোগ এড়ানো উচিত;

2. যারা সহজে সংবেদনশীল তাদের ক্ষেত্রে, এটি হাইপারসেনসিটিভিটি প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে; ঘনিষ্ঠ যোগাযোগ বা হালকা শ্বাসকষ্ট ত্বক, চোখ এবং শ্লেষ্মা টিস্যুতে জ্বালা সৃষ্টি করতে পারে; এনজাইম পণ্য ব্যবহারের সময়,মাস্ক এবং চোখের মাস্কের মতো সুরক্ষা সরঞ্জাম পরার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে.

3. আর্দ্রতা প্রতিরোধী, হালকা প্রতিরোধী, সীলমোহর এবং 18 মাসের জন্য কম তাপমাত্রায় (0-10 ডিগ্রি সেলসিয়াস) সংরক্ষণ করা হয়।১০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ৫-১০% এনজাইম কার্যকারিতা হ্রাস এবং ৬ মাসের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় ১০-১৫% এনজাইম কার্যকারিতা হ্রাস.

4. সংরক্ষণের সময় বাড়ানো বা উচ্চ তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার মতো কঠোর সংরক্ষণের অবস্থার দ্বারা প্রভাবিত হওয়া ব্যবহার বাড়িয়ে তুলতে পারে।