υγρή χρήση παπαΐνης στη βιομηχανία ιατρικής ακατέργαστης και τροφίμων

Η παπαΐνη από το λατέξ της α ώριμης παπάγιας, μπορεί να διασπάσει αποτελεσματικά τις πρωτεΐνες σε πεπτίδια και αμινοξέα. Χαρακτηρίζεται από την υψηλή αντοχή της στη θερμότητα, το ευρύ εύρος ανοχής οξέων και αλκαλίων,και ασφάλειας των τροφίμων, καθιστώντας την μια πολύ ευπροσάρμοστη πρωτεάση που χρησιμοποιείται συνήθως στην παραγωγή πρωτεϊνών πεπτιδίων, την επεξεργασία κρέατος, τη βελτίωση του ψήσιμου, τα συμπληρώματα υγείας και την επεξεργασία ζωοτροφών.

1Τα παρασκευάσματα ενζύμων είναι βιοδραστικές ουσίες που είναι ευαίσθητες στις ανασταλτικές και καταστροφικές επιδράσεις των ιόντων βαρέων μετάλλων (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, κλπ.) και των οξειδωτικών.Η επαφή με αυτά πρέπει να αποφεύγεται κατά τη χρήση και την αποθήκευση.;

2Για τα άτομα που είναι εύκολα ευαίσθητα, μπορεί να προκαλέσει αντιδράσεις υπερευαισθησίας.συνιστάται να φοράτε προστατευτικό εξοπλισμό όπως μάσκες και μάσκες ματιών..

3- υγρασία, φως, σφραγισμένα και αποθηκευμένα σε χαμηλή θερμοκρασία (0-10 °C) για 18 μήνες.με 5-10% απώλεια ενζυματικής δραστηριότητας σε θερμοκρασία 10 °C για 6 μήνες και 10-15% απώλεια ενζυματικής δραστηριότητας σε θερμοκρασία δωματίου για 6 μήνες.

4Η παράταση της περιόδου αποθήκευσης ή η επίδραση σκληρών συνθηκών αποθήκευσης, όπως υψηλή θερμοκρασία και υγρασία, μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση της χρήσης.