La β-lactase est utilisée dans la transformation du lait et des produits laitiers Je suis désolée.

La β-lactase aide à décomposer le disaccharide lactose en galactose et glucose, qui peuvent tous deux être efficacement absorbés par l'intestin humain.ce biocatalyseur est largement utilisé pour convertir le lactose, une substance à douceur modérée et une solubilité limitée dans l'eau, en composants monosaccharidiques présentant une douceur accrue et une meilleure solubilité dans des solutions aqueuses.

1Les préparations enzymatiques sont des substances bioactives sensibles aux effets inhibiteurs et destructeurs des ions métaux lourds (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, etc.) et des oxydants.Le contact avec eux doit être évité pendant l' utilisation et le stockage.;

2. chez les personnes sensibles, il peut provoquer des réactions d' hypersensibilité; le contact étroit ou une légère inhalation peut irriter la peau, les yeux et les tissus muqueux;il est recommandé de porter des équipements de protection tels que des masques et des masques oculaires..

3. à l'épreuve de l'humidité, à l'épreuve de la lumière, scellés et conservés à basse température (0-10 °C) pendant 18 mois.avec une perte d'activité enzymatique de 5 à 10% à 10 °C pendant 6 mois et une perte d'activité enzymatique de 10 à 15% à température ambiante pendant 6 mois.

4L'allongement de la période de stockage ou les conditions de stockage difficiles telles que la température et l'humidité élevées peuvent entraîner une augmentation de l'utilisation.