ένζυμο πεψίνης 10000NF χρήση στη βιομηχανία επεξεργασίας τροφίμων

    Η πεψίνη, μια πρωτεάση που προέρχεται από ζωικό γαστρικό βλεννογόνο, διασπά μεγάλα μόρια πρωτεϊνών σε μικρά πεπτίδια και αμινοξέα. Είναι ένα σημαντικό πεπτικό ένζυμο στο ανθρώπινο πεπτικό σύστημα. Στην επεξεργασία τροφίμων, βοηθά στην πέψη και απορρόφηση θρεπτικών συστατικών με βάση τις πρωτεΐνες και χρησιμεύει ως αποτελεσματικό βοηθητικό μέσο επεξεργασίας τροφίμων. Στα προϊόντα υγείας, χρησιμοποιείται ως πεπτικό βοήθημα για τη βελτίωση της πρωτεϊνικής δυσαπορρόφησης. Στη βιομηχανία ζωοτροφών, βοηθά τα ζώα με αδύναμα πεπτικά συστήματα να πέψουν πρωτεΐνες, μειώνοντας τη δυσπεψία και τη διάρροια.

1. Τα ενζυμικά παρασκευάσματα είναι βιοδραστικές ουσίες που είναι ευαίσθητες στις ανασταλτικές και καταστροφικές επιδράσεις των ιόντων βαρέων μετάλλων (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, κ.λπ.) και των οξειδωτικών. Η επαφή μαζί τους πρέπει να αποφεύγεται κατά τη χρήση και την αποθήκευση;

2. Για άτομα που είναι εύκολα ευαίσθητα, μπορεί να προκαλέσει αντιδράσεις υπερευαισθησίας. Η στενή επαφή ή η ελαφρά εισπνοή μπορεί να ερεθίσει το δέρμα, τα μάτια και τους βλεννογόνους ιστούς. Κατά τη χρήση ενζυμικών προϊόντων, συνιστάται η χρήση προστατευτικού εξοπλισμού όπως μάσκες και γυαλιά.

3. Αδιάβροχο, αδιαφανές στο φως, σφραγισμένο και αποθηκευμένο σε χαμηλή θερμοκρασία (0-10°C) για 18 μήνες. Τα ένζυμα υφίστανται κάποια απώλεια ενζυμικής δραστηριότητας κατά την αποθήκευση, με απώλεια 5-10% ενζυμικής δραστηριότητας στους 10°C για 6 μήνες και απώλεια 10-15% ενζυμικής δραστηριότητας σε θερμοκρασία δωματίου για 6 μήνες.

4. Η παράταση της περιόδου αποθήκευσης ή η επίδραση δυσμενών συνθηκών αποθήκευσης όπως η υψηλή θερμοκρασία και η υγρασία μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση της χρήσης.