Gıda İşleme endüstrisinde pepsin enzimi 10000NF kullanımı

    Hayvan mide mukozasından elde edilen bir proteaz olan pepsin, büyük protein moleküllerini küçük peptitlere ve amino asitlere ayırır. İnsan sindirim sisteminde önemli bir sindirim enzimdir. Gıda işleme endüstrisinde, protein bazlı besinlerin sindirimine ve emilimine yardımcı olur ve etkili bir gıda işleme yardımcısı olarak hizmet eder. Sağlık ürünlerinde, protein malabsorbsiyonunu iyileştirmek için sindirim yardımcısı olarak kullanılır. Yem endüstrisinde, zayıf sindirim sistemine sahip hayvanların proteinleri sindirmesine yardımcı olur, hazımsızlık ve ishali azaltır.

1. Enzim preparatları, ağır metal iyonlarının (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, vb.) ve oksitleyicilerin engelleyici ve yıkıcı etkilerine duyarlı biyoaktif maddelerdir. Kullanım ve depolama sırasında bunlarla temastan kaçınılmalıdır;

2. Hassas kişilerde aşırı duyarlılık reaksiyonlarına neden olabilir; Yakın temas veya hafif inhalasyon cilt, gözler ve mukoza dokularında tahrişe neden olabilir; Enzim ürünleri kullanılırken maske ve göz maskesi gibi koruyucu ekipman kullanılması önerilir.

3. Neme dayanıklı, ışıktan korunmuş, kapalı ve düşük sıcaklıkta (0-10°C) 18 ay saklayın. Enzimler depolama sırasında belirli bir enzim aktivitesi kaybı yaşar, 6 ay boyunca 10°C'de %5-10 enzim aktivitesi kaybı ve 6 ay boyunca oda sıcaklığında %10-15 enzim aktivitesi kaybı.

4. Depolama süresinin uzatılması veya yüksek sıcaklık ve nem gibi zorlu depolama koşullarından etkilenmesi, kullanım miktarının artmasına neden olabilir.