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Dettagli:
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| Nome del prodotto: | Alfa amilasi a temperatura media | Proprietà fisica: | Polvere bianca leggera |
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| Attività enzimatica: | 4000u/g | Solubilità: | Solubile in acqua |
| Valore pH ottimale: | 5.0 ~ 7.0 | Temperatura ottimale: | 40 ~ 70 ℃ |
| Standard di esecuzione: | GB1886.174-2016 | Importo aggiuntivo: | 0,1 ~ 0,5% |
| Tempo di idrolisi enzimatica: | 4-6 ore |
Alpha amylase can hydrolyze starch into different lengths of dextrin and small amounts of low molecular weight sugars, glucose, and maltose, achieving the conversion and utilization of starch. The effective temperature range is 35-90 ℃, which is relatively stable below 60 ℃, and the optimal operating temperature is 60-70 ℃. Applied in industries such as alcohol, beer, starch sugar, juice processing, baking, and feed. Specifications: Origin Nanning, Guangxi, China Physical
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