Нейтральный фермент протеазы пищевого качества для белкового гидролизата, обеспечивающий образец фермента

    Нейтральная протеаза является эндонуклеазой, полученной из Bacillus subtilis посредством ферментационных процессов, демонстрирующей оптимальную ферментативную активность при нейтральных условиях рН (обычно в диапазоне от 6,0 до 8,0).В такой нейтральной среде, он способен гидролизировать макромолекулярные белки в биодоступные продукты, такие как аминокислоты.обработки для смягчения шкур, и производство белковых пептидов.

1Энзимные препараты представляют собой биоактивные вещества, восприимчивые к ингибирующему и разрушительному действию ионов тяжелых металлов (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, и т.д.) и окислителей.Во время использования и хранения следует избегать контакта с ними.;

2Для людей, которые легко чувствительны, он может вызвать реакции повышенной чувствительности; близкий контакт или легкое вдыхание может раздражать кожу, глаза и слизистую ткань; во время использования ферментных продуктов,рекомендуется носить защитное оборудование, такое как маски и маски для глаз..

3. влагостойкие, светостойкие, герметичные и хранящиеся при низкой температуре (0-10 °C) в течение 18 месяцев.с 5-10% потерей ферментальной активности при 10 °C в течение 6 месяцев и 10-15% потерей ферментальной активности при комнатной температуре в течение 6 месяцев.

4Продление срока хранения или воздействие суровых условий хранения, таких как высокая температура и влажность, может привести к увеличению потребления.