प्रोटीन हाइड्रोलाइज़ेट के लिए खाद्य ग्रेड न्यूट्रल प्रोटेज़ एंजाइम जो एंजाइम तैयारी का नमूना प्रदान करता है

    तटस्थ प्रोटिएस एक एंडोन्यूक्लियस है जो किण्वन प्रक्रियाओं के माध्यम से बैसिलस सब्टिलिस से प्राप्त होता है, तटस्थ पीएच स्थितियों (आमतौर पर 6.0 से 8.0 के बीच) में इष्टतम एंजाइमेटिक गतिविधि प्रदर्शित करता है।ऐसे तटस्थ वातावरण मेंयह एंजाइम फ़ीड एडिटिव के संरक्षण सहित परिदृश्यों में व्यावहारिक अनुप्रयोग पाता है,फर को नरम करने वाले उपचार, और प्रोटीन पेप्टाइड विनिर्माण।

1एंजाइम तैयारियां जैव सक्रिय पदार्थ हैं जो भारी धातु आयनों (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, आदि) और ऑक्सीडेंट्स के अवरोधक और विनाशकारी प्रभावों के प्रति संवेदनशील हैं।उपयोग और भंडारण के दौरान इनके संपर्क से बचना चाहिए।;

2. आसानी से संवेदनशील लोगों के लिए, यह अतिसंवेदनशीलता प्रतिक्रियाओं का कारण बन सकता है; निकट संपर्क या हल्के श्वास से त्वचा, आंखों और श्लेष्म ऊतकों को जलन हो सकती है; एंजाइम उत्पादों के उपयोग के दौरान,मुखौटे और नेत्र मुखौटे जैसे सुरक्षा उपकरण पहनने की सिफारिश की जाती है।.

3. नमी प्रतिरोधी, प्रकाश प्रतिरोधी, सील और कम तापमान (0-10 °C) पर 18 महीने तक संग्रहीत।10 डिग्री सेल्सियस पर 6 महीने के लिए 5-10% एंजाइम गतिविधि और कमरे के तापमान पर 6 महीने के लिए 10-15% एंजाइम गतिविधि के नुकसान के साथ.

4भंडारण की अवधि का विस्तार या उच्च तापमान और आर्द्रता जैसी कठोर भंडारण स्थितियों से प्रभावित होने से उपयोग में वृद्धि हो सकती है।