إنزيمات كاريكا البابايا المحللة للبروتين 6000USP تستخدم في صناعة الأدوية الغذائية

    باباين، وهو إنزيم محلل للبروتين مستخرج من اللاتكس من ثمار البابايا غير الناضجة، ينتشر على نطاق واسع في جميع أنحاء الجذور، السيقان، والأوراق وأنسجة ثمار أشجار البابايا. يظهر على شكل مسحوق أبيض إلى بني فاتح أو مستحضر سائل، وينبعث منه رائحة نموذجية مشابهة لكبريتيد الهيدروجين. وهو قابل للذوبان بدرجة كبيرة في الماء والجلسرين، ويعرض هذا الإنزيم أيضًا خصائص استرطابية مميزة.

1. مستحضرات الإنزيمات هي مواد نشطة بيولوجيًا عرضة للتأثيرات المثبطة والمدمرة لأيونات المعادن الثقيلة (Fe3+، Cu2+، Hg+، Pb+، إلخ) والمؤكسدات. يجب تجنب ملامستها أثناء الاستخدام والتخزين؛

2. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية بسهولة، فقد يتسبب ذلك في تفاعلات فرط الحساسية؛ قد يؤدي التلامس الوثيق أو الاستنشاق الطفيف إلى تهيج الجلد والعينين والأنسجة المخاطية؛ أثناء استخدام منتجات الإنزيمات، يوصى بارتداء معدات واقية مثل الأقنعة وأقنعة العين.

3. مقاوم للرطوبة، مقاوم للضوء، محكم الإغلاق ومخزن في درجة حرارة منخفضة (0-10 درجة مئوية) لمدة 18 شهرًا. تعاني الإنزيمات من فقدان معين لنشاط الإنزيم أثناء التخزين، مع فقدان نشاط الإنزيم بنسبة 5-10% عند 10 درجات مئوية لمدة 6 أشهر وفقدان نشاط الإنزيم بنسبة 10-15% في درجة حرارة الغرفة لمدة 6 أشهر.

4. يمكن أن يؤدي تمديد فترة التخزين أو التأثر بظروف التخزين القاسية مثل درجة الحرارة والرطوبة المرتفعة إلى زيادة الاستخدام.