Brief: اكتشف ما يميز هذا الحل في عرض تقديمي سهل المتابعة. يعرض هذا الفيديو إنزيم البابين 1000TU/MG، موضحًا تطبيقه في عمليات التحلل المائي البروتيني والأنزيمي. سترى كيف يتم استخدام هذا الإنزيم المستخرج من البابايا في مختلف الصناعات بدءًا من تجهيز الأغذية وحتى الأدوية، وستتعرف على ظروف الاستخدام المثلى وإجراءات التعامل معه.
Related Product Features:
مستخرج من حليب فاكهة البابايا غير الناضجة ويوجد في جذور البابايا، والسيقان، والأوراق، والفواكه.
متوفر في شكل مسحوق أبيض إلى بني فاتح أو على شكل سائل مع رائحة كبريتيد الهيدروجين وقابل للذوبان في الماء والجلسرين.
يتراوح نشاط الإنزيم من 60000U/g إلى 2400000U/g (6000 USP U/mg) مع دقة قابلة للتخصيص تبلغ 40 أو 60 أو 80 شبكة.
يعمل عند قيمة الرقم الهيدروجيني الأمثل التي تبلغ 7.0-8.0 ونطاق درجة الحرارة الأمثل من 50-55 درجة مئوية للتحلل المائي الفعال.
يتميز بتقنية حماية الإنزيم التي تضمن ثبات المنتج أثناء التخزين والتطبيق.
يأتي مع شهادات متعددة بما في ذلك HALAL ونظام الجودة ISO ونظام سلامة الأغذية FSSC22000.
يتم تطبيقه على نطاق واسع في معالجة البسكويت وتصنيع الأدوية والأعلاف الحيوانية ومستحضرات التجميل ومعالجة البيرة.
يقدم حلول تقنية التحلل المائي الأنزيمي الاحترافية مع تقنية التركيبة الخاصة لتلبية الاحتياجات الفردية.
الأسئلة:
ما هو الرقم الهيدروجيني ودرجة الحرارة الأمثل لاستخدام إنزيم الباباين بتركيز 1000 وحدة إنزيمية/ملغ؟
يعمل إنزيم البابين 1000TU/MG بكفاءة أكبر عند قيمة أس هيدروجيني تتراوح بين 7.0-8.0 ونطاق درجة حرارة يتراوح بين 50-55 درجة مئوية، مما يضمن النشاط الأنزيمي الأمثل أثناء عمليات التحلل المائي.
ما هي الشهادات التي يحملها منتج إنزيم الباباين هذا؟
يحمل إنزيم الباباين لدينا شهادات متعددة بما في ذلك شهادة الحلال، وشهادة نظام الجودة ISO، وشهادة نظام سلامة الأغذية FSSC22000، مما يضمن الجودة والامتثال للمعايير الدولية.
كيف يجب تخزين إنزيم Papain للحفاظ على نشاطه؟
يجب تخزين الإنزيم مقاومًا للرطوبة والضوء ومحكم الغلق عند درجة حرارة منخفضة (0-10 درجة مئوية) لمدة تصل إلى 18 شهرًا. تجنب التعرض لأيونات المعادن الثقيلة والمواد المؤكسدة، ولاحظ أن نشاط الإنزيم ينخفض بنسبة 5-10% عند 10 درجة مئوية لمدة 6 أشهر و10-15% عند درجة حرارة الغرفة لمدة 6 أشهر.
ما هي الصناعات التي تستخدم عادة هذا الإنزيم غراء؟
يتم تطبيق هذا الإنزيم على نطاق واسع في معالجة البسكويت، وتصنيع الأدوية، ومعالجة المعكرونة، ومعالجة أعلاف الحيوانات والحيوانات الأليفة، وإنتاج مستحضرات التجميل، والإنتاج الكيميائي اليومي، وإنتاج خلاصة الخميرة، ومعالجة الببتيد البروتيني، ومعالجة البيرة، وتقشير الحبار، ومعالجة اللحوم.