carica papaya proteolytische enzymen 6000USP gebruik in de industrie van de voedingsgeneeskunde

    Papaine, een eiwithydrolyserend enzym dat wordt gewonnen uit delatexvan onrijpe papajavruchten, is breed verspreid over de wortels,stengels, bladeren en vruchtweefsels van papajabomen.Het verschijnt als een witte tot lichtbruine poedervormige of vloeibare preparatie en geeft een typische geur af die vergelijkbaar is met waterstofsulfide.Het is zeer oplosbaar in water en glycerol en dit enzym vertoont ook duidelijke hygroscopische eigenschappen.

1Enzympreparaten zijn bioactieve stoffen die gevoelig zijn voor de remmende en destructieve effecten van zware metaalionen (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, enz.) en oxidanten.Contact met deze producten dient te worden vermeden tijdens gebruik en opslag.;

2Bij mensen die gemakkelijk gevoelig zijn, kan het overgevoeligheidsreacties veroorzaken; nauw contact of lichte inademing kan de huid, ogen en slijmvliezen irriteren;het wordt aanbevolen beschermingsmiddelen te dragen zoals maskers en oogmaskers.

3. vochtdicht, lichtdicht, verzegeld en gedurende 18 maanden bij lage temperatuur (0-10 °C) bewaard.met 5-10% verlies van enzymactiviteit bij 10 °C gedurende 6 maanden en 10-15% verlies van enzymactiviteit bij kamertemperatuur gedurende 6 maanden.

4Verlenging van de opslagperiode of door moeilijke opslagomstandigheden zoals hoge temperatuur en luchtvochtigheid kan leiden tot een toename van het gebruik.