carica papaya πρωτεολυτικά ένζυμα 6000USP χρήση στη βιομηχανία της ιατρικής τροφίμων

    Παπαΐνη, ένα ένζυμο υδρολύσεως πρωτεϊνών που εξάγεται από τολατέξτων α ώριμων φρούτων παπάγιας, είναι ευρέως διαδεδομένη στις ρίζες,βλαστάρια, τα φύλλα και τους καρποφόρους ιστούς των δέντρων παπάγιας.Εμφανίζεται ως ένα λευκό έως ανοιχτό καφέ σκόνη ή υγρό παρασκεύασμα, εκπέμπει μια χαρακτηριστική μυρωδιά παρόμοια με το θειικό υδρογόνο.Είναι πολύ διαλυτό στο νερό και στη γλυκερόλη και το ένζυμο αυτό παρουσιάζει επίσης ξεχωριστά υγροσκοπικά χαρακτηριστικά.

1Τα παρασκευάσματα ενζύμων είναι βιοδραστικές ουσίες που είναι ευαίσθητες στις ανασταλτικές και καταστροφικές επιδράσεις των ιόντων βαρέων μετάλλων (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, κλπ.) και των οξειδωτικών.Η επαφή με αυτά πρέπει να αποφεύγεται κατά τη χρήση και την αποθήκευση.;

2Για τα άτομα που είναι εύκολα ευαίσθητα, μπορεί να προκαλέσει αντιδράσεις υπερευαισθησίας.συνιστάται να φοράτε προστατευτικό εξοπλισμό όπως μάσκες και μάσκες ματιών..

3- υγρασία, φως, σφραγισμένα και αποθηκευμένα σε χαμηλή θερμοκρασία (0-10 °C) για 18 μήνες.με 5-10% απώλεια ενζυματικής δραστηριότητας σε θερμοκρασία 10 °C για 6 μήνες και 10-15% απώλεια ενζυματικής δραστηριότητας σε θερμοκρασία δωματίου για 6 μήνες.

4Η παράταση της περιόδου αποθήκευσης ή η επίδραση σκληρών συνθηκών αποθήκευσης, όπως υψηλή θερμοκρασία και υγρασία, μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση της χρήσης.