প্যানক্রিটিন 10x ফার্মাসিউটিক্যাল এবং খাদ্য শিল্পে ব্যবহার কাস্টমাইজড এনজাইম প্রস্তুতি কার্যকলাপ

    প্যানক্রিয়াটিন এনজাইম-ভিত্তিক প্রস্তুতিটি গবাদি পশু এবং হাঁস-মুরগির অগ্ন্যাশয় টিস্যু থেকে আহরণ করা হয় এবং এতে তিনটি মূল জৈব সক্রিয় উপাদান রয়েছে: ট্রিপসিন, লাইপেস এবং অ্যামাইলেজ—যার মধ্যে ট্রিপসিন প্রধান সক্রিয় উপাদান হিসেবে কাজ করে।23300 আণবিক ওজন বিশিষ্ট ট্রিপসিন একটি এন্ডোপেপটাইডেস হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, যা অনুকূল তাপমাত্রা এবং pH পরিস্থিতিতে উচ্চ-আণবিক ওজনের প্রোটিনকে ছোট-আণবিক ওজনের পেপটাইড এবং অ্যামিনো অ্যাসিডে পরিণত করতে পারে।

1. এনজাইম প্রস্তুতিগুলি জৈব সক্রিয় পদার্থ যা ভারী ধাতব আয়ন (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, ইত্যাদি) এবং অক্সিডেন্টের প্রতিরোধক এবং ধ্বংসাত্মক প্রভাবের জন্য সংবেদনশীল। ব্যবহার এবং সংরক্ষণের সময় তাদের সাথে যোগাযোগ এড়ানো উচিত;

2. সহজে সংবেদনশীল ব্যক্তিদের জন্য, এটি অতিসংবেদনশীলতা প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে; ঘনিষ্ঠ যোগাযোগ বা সামান্য শ্বাস নিলে ত্বক, চোখ এবং শ্লেষ্মা টিস্যুগুলির জ্বালা হতে পারে; এনজাইম পণ্য ব্যবহারের সময়, মাস্ক এবং আই মাস্কের মতো সুরক্ষামূলক সরঞ্জাম পরার পরামর্শ দেওয়া হয়।

3. আর্দ্রতা নিরোধক, আলো নিরোধক, সিল করা এবং কম তাপমাত্রায় (0-10 ° C) 18 মাসের জন্য সংরক্ষণ করা হয়। এনজাইমগুলি সংরক্ষণের সময় এনজাইম কার্যকলাপের একটি নির্দিষ্ট ক্ষতি অনুভব করে, 10 ° C তাপমাত্রায় 6 মাসের জন্য 5-10% এনজাইম কার্যকলাপের ক্ষতি হয় এবং ঘরের তাপমাত্রায় 6 মাসের জন্য 10-15% এনজাইম কার্যকলাপের ক্ষতি হয়।

4. স্টোরেজ সময়কাল বাড়ানো বা উচ্চ তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার মতো কঠোর স্টোরেজ পরিস্থিতি দ্বারা প্রভাবিত হলে ব্যবহারের পরিমাণ বৃদ্ধি হতে পারে।