নিরপেক্ষ Protease ফিড এনজাইম কাস্টমাইজযোগ্য এনজাইম কার্যকলাপ

    নিউট্রাল প্রোটিজ ব্যাসিলাস সাবটিলিস (Bacillus subtilis) থেকে ফার্মেন্টেশনের মাধ্যমে নিষ্কাশন করা হয়, যার পিএইচ (pH) মান ৬.০-৮.০। এটি একটি এন্ডোপেপটিডেজ (endopeptidase) যা নিরপেক্ষ পিএইচ (pH) অবস্থায় বৃহৎ প্রোটিন অণুগুলিকে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং অন্যান্য উপাদানে হাইড্রোলাইজ (hydrolyze) করে। প্রোটিন পেপটাইড, বিস্কুট, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং ফিড অ্যাডিটিভস (feed additives) এর মতো ক্ষেত্রগুলির জন্য উপযুক্ত।

স্পেসিফিকেশন:

বিজ্ঞপ্তি:
১. এনজাইম প্রস্তুতিগুলি জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ যা ভারী ধাতব আয়ন (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, ইত্যাদি) এবং অক্সিডেন্ট (oxidants) এর প্রতিরোধক এবং ধ্বংসাত্মক প্রভাবের প্রতি সংবেদনশীল। ব্যবহার এবং সংরক্ষণের সময় এদের সংস্পর্শ এড়িয়ে চলা উচিত;

২. যারা সহজে সংবেদনশীল তাদের জন্য, এটি হাইপারসেনসিটিভিটি প্রতিক্রিয়া (hypersensitivity reactions) ঘটাতে পারে; ঘনিষ্ঠ যোগাযোগ বা সামান্য শ্বাস-প্রশ্বাস ত্বক, চোখ এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লিতে জ্বালা সৃষ্টি করতে পারে; এনজাইম পণ্য ব্যবহারের সময়, মাস্ক এবং চোখের মাস্কের মতো প্রতিরক্ষামূলক সরঞ্জাম পরার পরামর্শ দেওয়া হয়।

৩. আর্দ্রতা-রোধী, আলো-রোধী, সিল করা এবং কম তাপমাত্রায় (০-১০ °C) ১৮ মাসের জন্য সংরক্ষণ করুন। এনজাইমগুলি সংরক্ষণের সময় এনজাইম অ্যাক্টিভিটির একটি নির্দিষ্ট ক্ষতি অনুভব করে, ১০ °C তাপমাত্রায় ৬ মাসের জন্য ৫-১০% এনজাইম অ্যাক্টিভিটি হ্রাস এবং ঘরের তাপমাত্রায় ৬ মাসের জন্য ১০-১৫% এনজাইম অ্যাক্টিভিটি হ্রাস পায়।

৪. সংরক্ষণের সময়কাল বাড়ানো বা উচ্চ তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার মতো কঠোর সংরক্ষণের অবস্থার দ্বারা প্রভাবিত হলে ব্যবহারের পরিমাণ বৃদ্ধি পেতে পারে।

প্রয়োগ:
পশু খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ
ফার্মাসিউটিক্যাল প্রক্রিয়াকরণ
নুডল প্রক্রিয়াকরণ
বিস্কুট প্রক্রিয়াকরণ
চামড়া প্রক্রিয়াকরণ
মাংস প্রক্রিয়াকরণ
প্রোটিন পেপটাইড প্রক্রিয়াকরণ

পণ্যের সুবিধা:
এনজাইম সুরক্ষা প্রযুক্তি পণ্যের স্থিতিশীলতা নিশ্চিত করে;
কঠোর মান ব্যবস্থাপনা ব্যবস্থা, এনজাইম অ্যাক্টিভিটি মিথ্যাভাবে লেবেল করা হয় না;
আমাদের নিজস্ব ফর্মুলা প্রযুক্তি ব্যক্তিগত চাহিদা পূরণ করে;
পেশাদার এনজাইমেটিক হাইড্রোলাইসিস প্রযুক্তি সমাধান সরবরাহ করুন;