पापाइन एंजाइम पाउडर 6000USP खाद्य प्रसंस्करण और दवा कच्चे माल में

    पापाइन, एक प्रकार का प्रोटियोलिटिक एंजाइम, एक स्वाभाविक रूप से होने वाला प्रोटीन हाइड्रोलाज़ है जो पपीता (कैरीका पपीता) से प्राप्त कम सब्सट्रेट विशिष्टता के साथ है।यह एंजाइम पूरे पपीता पौधे में व्यापक रूप से मौजूद हैइसकी जड़ों, तने, पत्तियों और फलों सहित, अपरिपक्व पपीता के लेटेक्स में सबसे अधिक एकाग्रता के साथ। एक सिस्टीन युक्त सक्रिय साइट की विशेषता है,पपाइन थियोल प्रोटेस की श्रेणी में आता हैमजबूत एंजाइमेटिक गतिविधि और बेहतर थर्मल स्थिरता के साथ, इसे खाद्य प्रसंस्करण उद्योग, दवा क्षेत्र और फ़ीड विनिर्माण क्षेत्र में व्यापक रूप से अपनाया गया है।

1एंजाइम तैयारियां जैव सक्रिय पदार्थ हैं जो भारी धातु आयनों (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, आदि) और ऑक्सीडेंट्स के अवरोधक और विनाशकारी प्रभावों के प्रति संवेदनशील हैं।उपयोग और भंडारण के दौरान इनके संपर्क से बचना चाहिए।;

2. आसानी से संवेदनशील लोगों के लिए, यह अतिसंवेदनशीलता प्रतिक्रियाओं का कारण बन सकता है; निकट संपर्क या हल्के श्वास से त्वचा, आंखों और श्लेष्म ऊतकों को जलन हो सकती है; एंजाइम उत्पादों के उपयोग के दौरान,मुखौटे और नेत्र मुखौटे जैसे सुरक्षा उपकरण पहनने की सिफारिश की जाती है।.

3. नमी प्रतिरोधी, प्रकाश प्रतिरोधी, सील और कम तापमान (0-10 °C) पर 18 महीने तक संग्रहीत।10 डिग्री सेल्सियस पर 6 महीने के लिए 5-10% एंजाइम गतिविधि और कमरे के तापमान पर 6 महीने के लिए 10-15% एंजाइम गतिविधि के नुकसान के साथ.

4भंडारण की अवधि का विस्तार या उच्च तापमान और आर्द्रता जैसी कठोर भंडारण स्थितियों से प्रभावित होने से उपयोग में वृद्धि हो सकती है।