Papain enzim tozu 6000USP Gıda işleme ve ilaç hammaddeleri

    Bir tür proteolitik enzim olan papain, doğal olarak meydana gelen ve düşük substrat özelliğine sahip bir protein hidrolazıdır.Bu enzim papaja bitkisinde yaygın olarak bulunur., kökleri, sapları, yaprakları ve meyveleri dahil olmak üzere, olgunlaşmamış papajanın lateksinde en yüksek konsantrasyonla tanımlanmıştır.Papain tiol proteazlar kategorisine girerGüçlü enzimatik aktiviteye ve üstün termal kararlılığa sahip olan bu madde, gıda işleme endüstrisi, ilaç alanı ve yem üretim sektöründe yaygın olarak kullanılmaktadır.

1Enzim preparatları, ağır metal iyonlarının (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, vb.) ve oksidantların inhibitör ve yıkıcı etkilerine duyarlı olan biyoaktif maddelerdir.Kullanım ve saklama sırasında onlarla temasa geçilmemesi gerekir.;

2. Hassas olan kişilerde, aşırı duyarlılık reaksiyonlarına neden olabilir; Yakın temas veya hafif solunum cilt, göz ve mukoz dokularını tahriş edebilir; Enzim ürünlerinin kullanımı sırasında,maske ve göz maskesi gibi koruyucu ekipmanların kullanılması önerilir..

3. Nem geçirmez, ışık geçirmez, mühürlenmiş ve düşük sıcaklıklarda (0-10 ° C) 18 ay boyunca depolanır.6 ay boyunca 10 ° C' de enzim aktivitesinin % 5 ila % 10 oranında ve oda sıcaklığında % 10 ila % 15 oranında azalması.

4Depolama süresinin uzatılması veya yüksek sıcaklık ve nem gibi sert depolama koşullarının etkilenmesi, kullanımın artmasına neden olabilir.