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商品の詳細:
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| 物理的特性: | 白色〜淡黄色の粉末 | 酵素活性: | 2000U/MG-20000U/mg |
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| 臭い: | 特別な臭気 | 溶解性: | 水に溶ける |
| 最適なpH値: | Ph2.0-11.0 | 最適な温度: | 40-50℃ |
| 製品実行基準: | GB1886.174-2016 | 追加量: | 0.07-0.1％ |
卵白から抽出されたリゾチームは、グラム陽性菌の細胞壁構造を破壊し、細菌細胞を溶解して抗菌効果と防腐効果を実現します。天然防腐酵素製剤の主流です。食品業界では、肉製品、乳製品、ペストリーの保存に一般的に使用されており、一部の化学保存料の代替となり、腐敗菌の増殖を抑制し、製品の保存期間を延長します。
| アプリケーションと機能 |
| 乳製品加工 | 適切な量のリゾチームを加えて母乳に似た粉ミルクを生成すると、乳児の感染症に対する抵抗力が高まります。 |
| チーズの生産 | 熟成過程におけるチーズベースに影響を与えることなく、チーズ後半の泡立ちやチーズ風味の劣化を防ぐ。 |
| 薬 | リゾチームは、点眼薬、のど飴、歯磨き粉、うがい薬、口内洗浄剤の製造に使用できます。 |
| 食品加工 | 腸内の腐敗菌を殺菌し、腸内細菌叢を正常に保ち、抗感染力を高めます。 |
| COA |
| 起源 | 中国広西チワン族自治区南寧市 |
| 物理的性質 | 白色〜淡黄色の粉末 |
| 酵素活性 | 2000U/MG-20000U/MG |
| 臭い | 独特の匂い |
| 溶解性 | 水に溶ける |
| 細かさ | 40メッシュ、60メッシュ、80メッシュ（オンデマンドでカスタマイズ可能） |
| 最適なpH値 | pH2.0～11.0 |
| 最適な温度 | 40～50℃ |
| 製品実行基準 | GB1886.174-2016 |
| 加算額 | 0.07～0.1% |
| 認証 | ハラール認証 |
| ISO品質システム認証 | |
| FSSC22000食品安全システム認証 | |
| 製品仕様 | 内容量：1kg/袋、5kg/袋、20kg/袋。 |
| 外装：段ボール箱、段ボールドラム。 |
| よくある質問 |
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1. 酵素製剤は、重金属イオン (Fe3+、Cu2+、Hg+、Pb+ など) および酸化剤の阻害および破壊作用の影響を受けやすい生理活性物質です。使用中および保管中はそれらとの接触を避けてください。
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コンタクトパーソン: Alice
電話番号: +86 19968343396
ファックス: +86-771-4060266
Japanese
