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제품 상세 정보:
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| 물리적 특성: | 가벼운 흰색 가루 | 효소 활성: | 10000U/G-1000000U/g |
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| 냄새: | 독특한 냄새 | 용해도: | 물에 용해됨 |
| 최적의 pH 값: | 6.5-7.0 | 최적의 온도: | 50-55 ℃ |
| 제품 실행 표준: | GB1886.174-2016 | 추가 금액: | 0.3-0.6% |
β-글루카나아제는 곡물과 효모의 β-글루칸 다당류를 분해할 수 있습니다. 맥주 양조 시 보리글루칸을 분해하여 맥아즙의 점도를 낮추고 여과를 촉진하며 맥주의 투명도를 높이고 차가운 탁도를 방지합니다. 귀리 및 보리 음료에서는 점성 다당류를 분해하여 부드러움을 개선하고 침전을 줄입니다. 베이킹 시 밀가루 글루칸을 분해하여 글루텐 확장성을 최적화하고 부드럽고 딱딱하지 않은 빵을 만듭니다.
| 응용 및 기능 |
| 맥주 양조: | 맥아즙 중의 베타글루칸을 분해하고, 맥아즙의 점도를 감소시키며, 여과속도를 향상시킵니다. |
| 밥을 먹이다 | 곡물 항영양인자인 베타글루칸을 분해하여 영양분의 흡수 및 이용률을 향상시킵니다. |
| 빵 굽기: | 밀가루의 베타글루칸을 분해하여 빵의 질감을 더욱 부드럽게 만들어줍니다. |
| COA |
| 기원 | 난닝, 광시, 중국 |
| 물리적 특성 | 연한 백색 분말 |
| 효소 활성 | 10000U/G-100000U/G |
| 냄새 | 독특한 냄새 |
| 용해도 | 물에 용해됨 |
| 훌륭함 | 40메쉬, 60메쉬, 80메쉬(요구에 따라 맞춤 제작 가능) |
| 최적의 pH 값 | 6.5-7.0 |
| 최적의 온도 | 50-55℃ |
| 제품실행기준 | GB1886.174-2016 |
| 추가 금액 | 0.3-0.6% |
| 효소 가수분해 시간 | 할랄 인증서 |
| 인증 | ISO 품질 시스템 인증 |
| FSSC22000 식품안전시스템 인증 | |
| 내부 포장: 1kg/가방, 5kg/가방, 20kg/가방. | |
| 제품사양 | 외부 포장: 판지 상자, 판지 드럼. |
| 외부 포장: 판지 상자, 판지 드럼. |
| FAQ |
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1. 효소 제제는 중금속 이온(Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ 등)과 산화제의 억제 및 파괴 효과에 민감한 생리활성 물질입니다. 사용 및 보관 중에는 이들과의 접촉을 피해야 합니다.
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담당자: Alice
전화 번호: +86 19968343396
팩스: +86-771-4060266
Korean
