Krijg een kijkje in de manier waarop alfa-amylase wordt gebruikt in de voedselverwerking. Deze video neemt je mee door de fabriek, workshops en het laboratorium van Doing-higher Bio-Tech en laat zien hoe op maat gemaakte enzymoplossingen worden ontwikkeld en toegepast in de voedingsmiddelen-, bak- en drankenindustrie. Bekijk het echte proces achter 21 jaar expertise op het gebied van enzymatische hydrolyse.