Zobacz, jak alfa amylaza jest wykorzystywana w przetwarzaniu żywności. Ten film poprowadzi Cię przez fabrykę, warsztaty i laboratorium Doing-higher Bio-Tech, pokazując, w jaki sposób opracowywane i stosowane są dostosowane do potrzeb rozwiązania enzymatyczne w przemyśle spożywczym, piekarniczym i napojów. Zobacz prawdziwy proces kryjący się za 21-letnim doświadczeniem w zakresie hydrolizy enzymatycznej.