Dapatkan gambaran mendalam tentang bagaimana alfa amilase digunakan dalam pengolahan makanan. Video ini membawa Anda menjelajahi pabrik, lokakarya, dan laboratorium Doing-higher Bio-Tech, yang menunjukkan bagaimana solusi enzim khusus dikembangkan dan diterapkan di industri makanan, kue, dan minuman. Lihat proses nyata di balik keahlian hidrolisis enzimatik selama 21 tahun.