खाद्य प्रसंस्करण में अल्फ़ा एमाइलेज़ का उपयोग कैसे किया जाता है, इसका आंतरिक दृश्य प्राप्त करें। यह वीडियो आपको डूइंग-हायर बायो-टेक के कारखाने, कार्यशालाओं और प्रयोगशाला के माध्यम से ले जाता है, जिसमें दिखाया गया है कि खाद्य, बेकिंग और पेय उद्योगों में अनुकूलित एंजाइम समाधान कैसे विकसित और लागू किए जाते हैं। 21 वर्षों की एंजाइमैटिक हाइड्रोलिसिस विशेषज्ञता के पीछे की वास्तविक प्रक्रिया देखें।