customized acid protease enzyme オンライン製造

中性プロテアゼは,深層発酵と先進技術によってバキルス・サビティリスから抽出された内ペプチダゼである.様々なタンパク質水解プロセスに使用することができる.特定の温度とpH条件下で大きなタンパク質分子をペプチドやアミノ酸に水解化し 独特の水解味を 形成します 原産地 ナンニング,広西,中国 物理的特性 黄色い茶色または茶色の粉末 酵素活性 50000U/gから500000U/g 臭い 特徴的な匂い 溶解性 水に溶ける 繊細さ 40 メッシュ,60 メッシュ,80 メッシュ (要求に応じてカスタマイズできます) 最適のpH値 6.5-7. わかった5 最適温度 50〜55 °C 製品実行基準 ... 続きを読む

α-アミラーゼは枯草菌による発酵によって生成され、最適操作温度は60〜70℃、適切なpHは6.0〜6.5です。デンプンのα-1,4グリコシド結合を切断し、デンプンスラリーの粘度を急速に低下させ、加水分解してマルトース、デキストリンなどを生成します。食品加工、白酒、アルコール、黄酒原料の液化、繊維の糊抜き、飼料などに使用されます。 仕様: 起源 中国広西チワン族自治区南寧市 物理的性質 淡い白色の粉末 酵素活性 4000U/g 臭い 独特の匂い 溶解性 水に溶ける 細かさ 40メッシュ、60メッシュ、80メッシュ（オンデマンドでカスタマイズ可能） 最適なpH値 5.0～7.0 最適な温度 40... 続きを読む

アルカリプロテアーゼは、アルカリ条件下でタンパク質を効率的に加水分解する酵素の一種です。これらは、深部発酵を通じてバチルス・リケニフォルミスから抽出されます。至適pHは8.0～10.0、至適温度は50～60℃です。大きなタンパク質分子を小さなペプチドと遊離アミノ酸に分解します。これらは、酵素含有洗剤、タンパク質ペプチド、動物飼料、ペットフードの製造に広く使用されています。 仕様: 起源 中国広西チワン族自治区南寧市 物理的性質 灰白色または黄褐色の粉末 酵素活性 50000u/g～1500000u/g 臭い 独特の匂い 溶解性 水に溶ける 細かさ 40メッシュ、60メッシュ、80メッシュ（オン... 続きを読む

ブロメライン (Bromelain) は,アナナスの茎と果実から抽出されたチオルプロテアゼである.完成品は淡黄色粉末である.その最適なpH値は6.0-8.060°C以上では簡単に無活性化します.タンパク質を効率的に水解し,小さなペプチドとアミノ酸を生成できます.抗炎症性,抗腫れ性がある胃腸管を調節し,消化機能を改善するために,腸に覆われた消化錠剤の調製の原料としてしばしば使用されます. 仕様: 原産地 ナンニング,広西,中国 物理的特性 淡い黄色粉末 酵素活性 50000 U/g-1200000 U/g,600GDU-2400GDU 臭い 特徴的な匂い 溶解性 水に溶ける 繊細さ 40 メッシ... 続きを読む

未熟なパパイヤの乳液から得られるパパインは、タンパク質を効率的にペプチドとアミノ酸に分解します。高い耐熱性、広い酸・アルカリ耐性、食品の安全性を特徴としており、タンパク質ペプチドの製造、食肉加工、製パン改良、健康補助食品、飼料加工などに広く使用されている汎用性の高いプロテアーゼです。 アプリケーションと機能 肉の軟化：肉のコラーゲンとエラスチンを分解し、肉をより柔らかくし、噛みやすくします。ステーキ、グリル肉、ソーセージなどの加工によく利用されており、家庭での肉のマリネにも応用できます。 パンを焼く: パンを作る過程で、グルテンの構造が弱まり、パンが柔らかくなります。 タンパク質ペプチド：タン... 続きを読む

ベータラクターゼは、pH 4.0 ～ 7.0、温度 35 ～ 55℃の食品グレードの β-ガラクトシダーゼです。特に牛乳中の乳糖を加水分解してグルコースとガラクトースを生成します。乳製品に添加すると低乳糖製品を製造でき、乳糖不耐症の人が経験する膨満感や下痢の問題を改善できます。乳児用ミルクに添加すると、胃腸での吸収が最適化され、乳児の消化不良が軽減されます。 アプリケーションと機能 乳加工乳加工では、ベータラクターゼを応用して、低乳糖乳やヨーグルトなどの低乳糖または無乳糖乳製品を開発します。原材料に含まれる乳糖を事前に加水分解することで、乳糖不耐症の人が直面する摂取上の課題に効果的に対処します... 続きを読む

ペプシン酵素は豚の胃粘膜から得られ,pHが1.5~2.5で温度が約40°Cで作用します.酸性環境で動物や植物からの大分子タンパク質を効率的に分解するペプチドと少量のアミノ酸に水解します.飼料産業では,栄養素を消化するのに役立つため,乳幼児配給食品やペットフードに添加されます.消化不良や下痢を軽減する健康サプリメントでは,タンパク質の不吸収を改善するために消化補助として使用されます. 原産地 ナンニング,広西,中国 物理的特性 淡い黄色粉末 酵素活性 3000NF/mg〜10000NF/mg 臭い 特徴的な匂い 溶解性 水に溶ける 繊細さ 40 メッシュ,60 メッシュ,80 メッシュ (要求に... 続きを読む

セルラーゼは、エンドグルカナーゼ、エキソグルカナーゼ、β-グルコシダーゼを含む複合加水分解酵素です。相乗的に作用してセルロースをオリゴ糖とセロビオースに加水分解し、最終的にはグルコースに変換します。食品および飲料業界では、オーツミルク、ライスミルク、緑豆ジュースの加工に使用され、ジュースの収量を増やし、味を改善します。果物や野菜の加工では、果物の皮の繊維を分解して原料の利用率を高めます。飼料産業では、粗繊維を分解して家畜や家禽の消化率と吸収率を向上させます。 アプリケーションと機能 植物抽出 植物由来の医薬品から有効成分を抽出し、抽出率を高める 果物と野菜の加工 果物や野菜の細胞壁のセルロース... 続きを読む