customized acid protease enzyme অনলাইন উত্পাদন

নিরপেক্ষ প্রোটেইজ একটি এন্ডোপেপটিডাজ যা গভীর ক্ষয় এবং উন্নত প্রযুক্তির মাধ্যমে ব্যাকিলাস সাবটিলিস থেকে নিষ্কাশিত হয়। এটি বিভিন্ন প্রোটিন হাইড্রোলাইসিস প্রক্রিয়ার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।নির্দিষ্ট তাপমাত্রা এবং পিএইচ শর্তে, এটি বড় প্রোটিন অণুগুলিকে পেপটাইড এবং অ্যামিনো অ্যাসিডে হাইড্রোলাইজ করত... আরো পড়ুন

আলফা-অ্যামাইলেজ ব্যাসিলাস সাবটিলিসের সাথে গাঁজন দ্বারা উত্পাদিত হয়, যার সর্বোত্তম অপারেটিং তাপমাত্রা 60-70℃ এবং একটি উপযুক্ত pH 6.0–6.5। এটি স্টার্চের α-1,4 গ্লাইকোসিডিক বন্ধনকে ছিন্ন করে, দ্রুত স্টার্চ স্লারির সান্দ্রতা হ্রাস করে এবং মল্টোজ, ডেক্সট্রিন ইত্যাদি তৈরি করতে এটিকে হাইড্রোলাইজ করে। এটি ... আরো পড়ুন

ক্ষারীয় প্রোটিস হল এক শ্রেণীর এনজাইম যা ক্ষারীয় অবস্থায় প্রোটিনকে দক্ষতার সাথে হাইড্রোলাইজ করে। এগুলি গভীর গাঁজনের মাধ্যমে ব্যাসিলাস লাইকেনিফর্মিস থেকে বের করা হয়। সর্বোত্তম পিএইচ হল 8.0-10.0, এবং সর্বোত্তম তাপমাত্রা হল 50-60℃। তারা বড় প্রোটিন অণুকে ছোট পেপটাইড এবং বিনামূল্যে অ্যামিনো অ্যাসিডে ... আরো পড়ুন

ব্রোমেলাইন হল আনারস স্টেম এবং ফল থেকে নিষ্কাশিত একটি থিয়ল প্রোটেজ। সমাপ্ত পণ্যটি একটি হালকা হলুদ পাউডার। এর সর্বোত্তম পিএইচ 6.0-8।0, এবং এর সর্বোত্তম তাপমাত্রা 50-55°C; এটি 60°C এর উপরে সহজেই নিষ্ক্রিয় হয়। এটি কার্যকরভাবে প্রোটিন হাইড্রোলাইজ করতে পারে, ছোট পেপটাইড এবং অ্যামিনো অ্যাসিড উত্পাদন করে... আরো পড়ুন

অপরিপক্ক পাপায়েসের ল্যাটেক্স থেকে পাওয়া পাপায়েন, কার্যকরভাবে প্রোটিনকে পেপটাইড এবং অ্যামিনো অ্যাসিডগুলিতে ভেঙে দিতে পারে। এটি উচ্চ তাপ প্রতিরোধের দ্বারা চিহ্নিত, বিস্তৃত অ্যাসিড এবং ক্ষার সহনশীলতা পরিসীমা,এবং খাদ্য নিরাপত্তা, এটি একটি অত্যন্ত বহুমুখী প্রোটেজ যা সাধারণত প্রোটিন পেপটাইড উত্পাদন, মা... আরো পড়ুন

বিটা ল্যাকটেজ হল একটি খাদ্য-গ্রেড β-গ্যালাক্টোসিডেস, যার pH 4.0–7.0 এবং তাপমাত্রা 35–55℃। এটি বিশেষভাবে গ্লুকোজ এবং গ্যালাকটোজ তৈরি করতে গরুর দুধে ল্যাকটোজ হাইড্রোলাইজ করে। দুগ্ধজাত দ্রব্যে এটি যোগ করলে তা কম-ল্যাকটোজ পণ্য তৈরি করতে পারে, যা ল্যাকটোজ-অসহিষ্ণু ব্যক্তিদের দ্বারা ব্লাটিং এবং ডায়রিয়ার ... আরো পড়ুন

পেপসিন এনজাইম শূকরের গ্যাস্ট্রিক মিউকোসা থেকে উদ্ভূত হয়। এটি 1.5-2.5 এর pH এবং প্রায় 40 ℃ তাপমাত্রায় কাজ করে, একটি অ্যাসিডিক পরিবেশে প্রাণী এবং গাছপালা থেকে বৃহৎ আণবিক প্রোটিনগুলিকে দক্ষতার সাথে ভেঙে দেয়, তাদের পেপটাইড এবং অল্প পরিমাণ অ্যামিনো অ্যাসিডে হাইড্রোলাইজ করে। ফিড শিল্পে, এটি শিশু সূত্র ... আরো পড়ুন

সেলুলেজ হল একটি জটিল হাইড্রোলাইটিক এনজাইম যাতে এন্ডোগ্লুকানেজ, এক্সোগ্লুকানেজ এবং β-গ্লুকোসিডেস থাকে। এটি সেলুলোজকে অলিগোস্যাকারাইড এবং সেলোবায়োজে হাইড্রোলাইজ করার জন্য সিনারজিস্টিকভাবে কাজ করে, শেষ পর্যন্ত এটি গ্লুকোজে রূপান্তরিত করে। খাদ্য ও পানীয় শিল্পে, এটি ওট মিল্ক, রাইস মিল্ক এবং মুগ ডালের র... আরো পড়ুন