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商品の詳細:
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| 物理的特性: | ライトホワイトパウダー | 酵素活性: | 10000u/g-90000u/g |
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| 臭い: | 独特の匂い | 溶解性: | 水に溶ける |
| 最適なpH値: | 4.0-9.0 | 最適な温度: | 30-50℃ |
| 製品実行基準: | GB1886.174-2016 | 追加量: | 0.01〜0.1％ |
| 酵素加水分解時間: | 1〜3時間 | ||
| ハイライト: | パンを焼くためのリパース酵素,甘いエッセンスカスタマイズのためのリパース,変容可能な酵素活性を持つリパース |
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| 記述 |
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リパースは,脂質の水解を促進する酵素製剤である.主にトリグリセリドのエステル結合を標的にし,グリセロールと脂肪酸に分解する.さらに,エステル合成とトランスエステリフィケーションを含む逆反応を催催化することができる.基質特異性が広く,軽度の反応条件が必要である. |
| 応用と機能 |
| 乳製品加工 | チーズに独特の味と香りを与え,熟成期間を短縮する |
| 石油加工及び改変 | マルガリン,ショートニング,コカオバター代替品の調製など |
| 焼く | 拡張性 や ガス 収納 能力 を 向上 さ せ て,パスタ を より 毛細 し,質感 を 優しく する |
| 健康製品生産 | 多不飽和脂肪酸 (PUFA) の生産 |
| 消化補助剤 | 消化補助薬の成分として |
| COA |
| 原産地 | ナンニング,広西,中国 |
| 物理的特性 | 白い粉末 |
| 酵素活性 | 10000U/gから20000U/g |
| 臭い | 特徴的な匂い |
| 溶解性 | 水に溶ける |
| 繊細さ | 40 メッシュ,60 メッシュ,80 メッシュ (要求に応じてカスタマイズできます) |
| 最適のpH値 | 4.0-9 だった0 |
| 最適温度 | 30〜50°C |
| 製品実行基準 | GB1886.174-2016 |
| 追加金額 | 00.01~0.1% |
| 酵素水解の時間 | 1〜3時間 |
| 認定 | HALAL 証明書 |
| ISO品質システム認証 | |
| FSSC22000 食品安全システム認証 | |
| 製品仕様 | 内包装: 1kg/袋,5kg/袋,20kg/袋 |
| 外包: 紙箱,紙ドラム |
| よくある質問 |
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1酵素製剤は,重金属イオン (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+,など) と酸化物質の抑制および破壊作用に敏感な生物活性物質である.使用および保管中に接触を避ける必要があります.;
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コンタクトパーソン: Alice
電話番号: +86 19162274316
ファックス: +86-771-4060267
Japanese
