enzym carica papaya 1000TU/MG Stosowany do przetwarzania żywności białkowej

Papaina to proteaza sulfhydrylowa ekstrahowana z owoców papai, należąca do naturalnych preparatów enzymatycznych dopuszczonych do kontaktu z żywnością. Może hydrolizować białka zwierzęce i roślinne, rozkładając białka wielkocząsteczkowe na peptydy i aminokwasy drobnocząsteczkowe. Dzięki łagodnym warunkom reakcji nadaje się do różnych technik przetwarzania żywności i jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym.

Peptydy białkowe: Służy jako preparat enzymatyczny proteolityczny do wytwarzania roztworów odżywczych peptydów białkowych. Często stosowany w suplementach poprawiających trawienie lub w dietach specjalistycznych (np. suplementach diety dla osób starszych lub pacjentów pooperacyjnych).

Przemysł paszowy: Rozkłada białka paszowe na drobnocząsteczkowe peptydy, poprawiając efektywność trawienia i wchłaniania u zwierząt gospodarskich i drobiu. Wspomaga wzrost, zmniejsza marnowanie paszy i nadaje się jako dodatek do pasz dla trzody chlewnej, drobiu i innych zwierząt.

Dane techniczne:

Uwagi:

1. Preparaty enzymatyczne to substancje bioaktywne, podatne na hamujące i destrukcyjne działanie jonów metali ciężkich (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ itp.) oraz utleniaczy. Należy unikać kontaktu z nimi podczas użytkowania i przechowywania;

2. U osób łatwo wrażliwych może powodować reakcje nadwrażliwości; Bliski kontakt lub lekkie wdychanie może podrażniać skórę, oczy i błony śluzowe; Podczas stosowania produktów enzymatycznych zaleca się noszenie sprzętu ochronnego, takiego jak maseczki i maseczki na oczy.

3. Odporny na wilgoć i światło, szczelnie zamknięty i przechowywany w niskiej temperaturze (0-10°C) przez 18 miesięcy. Enzymy wykazują pewną utratę aktywności enzymatycznej podczas przechowywania, przy 5-10% utracie aktywności enzymatycznej w temperaturze 10°C przez 6 miesięcy i 10-15% utracie aktywności enzymatycznej w temperaturze pokojowej przez 6 miesięcy.

4. Wydłużenie okresu przechowywania lub narażenie na trudne warunki przechowywania, takie jak wysoka temperatura i wilgotność, mogą prowadzić do zwiększonego zużycia.

Aplikacje:

Przetwarzanie ciastek
Przetwórstwo farmaceutyczne
Przetwarzanie makaronu
Przetwórstwo pasz dla zwierząt
Przetwarzanie paszy dla zwierząt
Produkcja kosmetyków
Codzienna produkcja chemiczna
Produkcja ekstraktu drożdżowego
Przetwarzanie peptydów białkowych
Przeróbka piwa
Obróbka obierania kalmarów
Przetwórstwo mięsa

Zalety produktu:

Technologia ochrony enzymów zapewnia stabilność produktu;
Ścisły system zarządzania jakością, aktywność enzymów nie jest fałszywie oznakowana;
Nasza autorska technologia formuł spełnia indywidualne potrzeby;
Dostarczaj profesjonalne rozwiązania w zakresie technologii hydrolizy enzymatycznej;